Có một bữa tiệc tối ở phía trước, bạn đang đợi những vị khách thân yêu, hoặc bạn không ngại thử nghiệm và nấu món gì đó ngon và thú vị, và thịt gà, thịt bò và thịt lợn không còn tạo ấn tượng thích hợp. Trong trường hợp này, hãy nấu cả con vịt.
Nó là cần thiết
-
- Vịt con;
- khay nướng;
- chủ đề;
- táo;
- mật ong;
- mù tạc;
- Muối;
- tiêu;
- húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu vịt nguyên con, bạn nên mua thịt ngoài chợ, nhưng nếu không được thì nên mua thịt đã rút ruột ở cửa hàng. Chuẩn bị các đồ dùng cần thiết cho cả con vịt. Đây có thể là một tấm nướng với độ bên cao hoặc một lò nướng đặc biệt.
Bước 2
Lấy một cái tô lớn và rửa vịt thật sạch. Ngỗng và vịt là những con vật có nhiều mỡ. Do đó, hãy loại bỏ hết phần mỡ thừa bên trong vịt, đặc biệt chú ý đến phần đuôi.
Bước 3
Toàn bộ con vịt đã được nấu chín, hãy chắc chắn để nhồi nó, phiên bản cổ điển là nhồi với táo. Lấy 3 quả táo cỡ vừa, gọt vỏ và cắt mỗi quả táo thành 6 miếng. Sau đó, lấy 1 thìa mù tạt và 1 thìa mật ong, trộn đều, phủ lên vịt từ trong ra ngoài với hỗn hợp thu được, sau đó đổ táo vào, đổ 1, 5 chén rượu trắng khô, thêm muối, tiêu và húng quế cho vừa ăn, khâu lại.
Bước 4
Đặt vịt trên khay nướng. Sau đó, đổ nước vào khay nướng bổ sung và đặt ở ngăn dưới trong lò, khi đó vịt sẽ không bị cháy. Sau đó làm nóng lò ở 250 độ, đặt vịt lên kệ giữa. Nấu trong 10 phút ở 250, sau đó 20 phút ở 200, thời gian còn lại ở 180. Thời gian nấu: 1-1,5 giờ. Trong quá trình nấu, vịt phải được lật đều.
Bước 5
Khi vịt đã sẵn sàng, đặt lên một đĩa lớn, gỡ chỉ, bỏ táo và đặt xung quanh các cạnh. Trang trí vịt với các loại thảo mộc tươi và dùng với rượu trắng khô.
