Gà nướng với lớp vỏ giòn rụm là niềm mơ ước của mọi bà nội trợ. Nhưng mệt làm sao mỗi lần rửa lò cho khỏi mỡ! Có một cách giải quyết: nấu cả con gà trong nồi nấu chậm. Một công việc tối thiểu, ít bụi bẩn và bao nhiêu niềm vui!
Nấu gà bằng nồi nấu chậm không tốn nhiều thời gian và công sức, và kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên. Món ăn hoàn thành có vị giống gà nướng. Vì vậy, bạn sẽ cần trực tiếp một thân thịt gà khoảng 1,5 kg, dầu hướng dương, muối, tỏi, các loại gia vị và gia vị yêu thích của bạn.
Chuẩn bị thân thịt
Tại đây, nữ tiếp viên có thể thể hiện trí tưởng tượng và áp dụng tất cả các kiến thức và kỹ năng nấu nướng của mình. Hoặc có thể bạn đã có công thức đã được chứng minh yêu thích của mình? Nếu không, bạn có thể chỉ cần xát gà với muối và hạt tiêu đen và để trong khoảng nửa giờ. Trong trường hợp này, bạn sẽ có được thịt gà trong nước của chính nó. Cách truyền thống và phổ biến để chế biến thân thịt để nướng là nhồi tỏi. Để làm điều này, các miếng tỏi được chèn vào các vết cắt nhỏ được thực hiện ở các phần khác nhau của thân thịt: đùi, lườn, cánh.
Ngoài ra, thịt gà có thể được tẩm ướp gia vị và sốt mayonnaise. Nước xốt mù tạt với mật ong rất ngon. Để chuẩn bị nước xốt như vậy, bạn sẽ cần 2 muỗng canh. thìa mật ong, 2 muỗng canh. muỗng canh mù tạt, 1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh và 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật. Mật ong cũng hoạt động như một chất tạo màu tự nhiên, mang lại màu vàng dễ chịu cho món ăn thành phẩm. Nước tương thực hiện chức năng tương tự, nhưng hãy nhớ rằng nó không yêu cầu thêm muối mà ngược lại, nước cốt chanh sẽ làm giảm vị mặn của nó một cách hoàn hảo. Đối với nước xốt dấm, mà họ thích dùng với thịt nướng, trong trường hợp này không phải là lựa chọn tốt nhất, vì dấm sẽ giữ các sợi mô cơ lại với nhau, và thịt gà sẽ trở nên dai.
Kiểm tra gà khi nó nấu. Đối với các loại thịt nhỏ, thời gian nấu nên được rút ngắn, trong khi thịt gà lớn cho bữa tối ngày lễ có thể mất khoảng một tiếng rưỡi để nướng.
gà nướng
Trước khi chế biến món ăn, bạn cần bôi dầu thực vật lên bát phim hoạt hình. Bạn sẽ cần rất ít dầu - khoảng một thìa cà phê, vì trong quá trình chiên, gà sẽ tiết ra nước, sau đó có thể được sử dụng làm nước thịt hoặc cơ sở để làm nước sốt cho gà. Thịt phải được đặt trong thố, úp ức xuống, bó chặt cánh và chân. Các ống chân có thể được buộc lỏng lẻo bằng các sợi chỉ. Chọn chế độ nấu phù hợp. Ví dụ, đối với nhiều tủ nướng Panasonic và Redmond, đây là chế độ "Nướng". Điều chính là nhiệt độ nướng không được thấp hơn 180-200 ° C. Chúng tôi bật multiooker trong 1 giờ. Sau 30 - 40 phút phải lật gà và để thêm nửa giờ nữa.
Thịt gà cũng có thể được nấu trong giấy bạc, nhưng trong trường hợp này, không chắc bạn sẽ có thể đạt được lớp vỏ màu nâu. Sử dụng lưới hoặc tấm lót silicone để tránh làm hỏng nắp bát.
Gà làm sẵn có thể được phục vụ với khoai tây luộc, kiều mạch, cơm hoặc một món ăn kèm rau. Nếu muốn, trước khi nướng gà, bạn có thể cho một phần tư táo xanh, cơm với cà rốt và hành tây chiên hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác vào bên trong thân thịt. Sau đó, bạn sẽ có một món ăn hai trong một.
