Trứng cá muối chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Và những bà nội trợ có kinh nghiệm từ lâu đã học cách muối cà pháo tại nhà để có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình với một món ngon như vậy. Và trứng cá chép rất dễ muối chua, cần tối thiểu công sức, thời gian và tiền bạc để chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- - trứng cá chép;
- - Muối;
- - chảo tráng men.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá chép phải được cắt cẩn thận và loại bỏ trứng cá muối, chúng tôi rửa kỹ dưới nước cho hết cá và màng còn sót lại.
Bước 2
Ở dưới cùng của chảo, bạn cần phải đổ một lớp muối xen-ti-mét, trên đó chúng tôi rải trứng cá muối đã rửa sạch. Chúng tôi đổ đầy muối lên trên, tức là 10-15% khối lượng của trứng cá muối.
Bước 3
Đậy vung kín và để nơi tối, mát trong vòng 5 ngày. Sau khi kết thúc thời gian này, bạn vớt trứng cá muối ra và rửa lại bằng nước đun sôi để loại bỏ cặn muối. Hơn nữa, trong quá trình ướp muối, bạn cần xả nước muối nổi lên trên.
Bước 4
Trứng cá muối làm sẵn có thể cuộn lại cho vào lọ đã tiệt trùng, cần bảo quản nơi thoáng mát.
