Thiên nhiên và con người biết đến hai loại muối ăn: muối ăn và muối mỏ, nhiều loại trong số đó là muối biển. Thực tế có một số khác biệt giữa hai loại này, nhưng các lĩnh vực ứng dụng hoàn toàn khác nhau.
Sinh lý của con người là một nguyên tố bình thường và dường như vô tận như muối lại trở thành một thành phần quan trọng của sự tồn tại hàng ngày, đó là lý do tại sao rất khó để phóng đại tầm quan trọng của quá trình chiết xuất và chế biến một sản phẩm có tên hóa học khá nổi tiếng. và công thức NaCl.
Thiếu muối trong cơ thể là con đường không thể tránh khỏi và trực tiếp dẫn đến mất sức sống và tử vong của một người, đó là lý do tại sao từ thời cổ đại, việc tước đi cơ hội nhận đủ muối từ bên ngoài của tù nhân được coi là hành vi. tra tấn đau đớn và dã man nhất.
Muối mỏ natri
Trong tự nhiên, đá muối natri tồn tại ở dạng khoáng chất đặc biệt hoặc đá trầm tích có chứa một tỷ lệ đáng kể các tạp chất và nguyên tố vi lượng bổ sung và xuất hiện ở độ sâu từ một trăm đến một nghìn mét. Giàu sắt, mangan và crom, muối mỏ có màu trắng, xám, vàng hoặc thậm chí nâu do các tạp chất như đất sét, bitum, oxit sắt.
Nó được lấy từ muối mỏ, theo đúng nghĩa đen được cắt ra từ đá và được cung cấp lên bề mặt trái đất bằng các băng tải đặc biệt, tại các nhà máy chế biến muối đặc biệt bằng cách làm sạch, và muối ăn thông thường thu được.
Muối mỏ có tầm quan trọng kinh tế lớn đối với nhiều quốc gia liên quan đến việc khai thác và xuất khẩu nguyên tố này, được sử dụng rộng rãi để sản xuất sôđa và clo. Công nghiệp thực phẩm, chế tạo máy bay, năng lượng hạt nhân, nhuộm, làm xà phòng - đây chỉ là một số ngành mà muối mỏ được sử dụng trực tiếp ở dạng tự nhiên ban đầu.
NaCl cấp thực phẩm
Muối xay, được chuyển thành nấu ăn và thường được bổ sung thêm kali florua, đi vào cơ thể con người, theo quy luật, với thực phẩm, không chỉ là một nguồn quan trọng của các nguyên tố vi lượng quan trọng, nó:
- là một phần của máu và bạch huyết;
- điều chỉnh nhiều quá trình trao đổi chất;
- Đóng vai trò là nguồn cung cấp axit clohydric quan trọng, một thành phần của nhiều bí mật quan trọng.
Muối mỏ tinh luyện thường được gọi là muối ăn, nó có màu trắng. Chưa tinh chế luôn có bóng, thường là màu xám, được tạo ra bởi các khoáng chất trong thành phần của nó.
Đặc tính khử trùng và làm sạch của muối giúp bạn có thể sử dụng sản phẩm này để phòng ngừa và thậm chí điều trị nhiều bệnh. Chườm muối, tắm chữa bệnh và thậm chí cả dung dịch nước muối, được sử dụng rộng rãi trong y học - tất cả những điều này đều là giá trị của muối. Chúng ta có thể nói gì về đóng hộp gia đình và công nghiệp, ướp muối và các phương pháp nấu ăn khác đơn giản là không thể nếu không có muối ăn thông thường trong nhà bếp.
