Có rất nhiều công thức khác nhau để làm bánh nướng nhân gà. Món bánh này không chỉ ngon tuyệt vời, nó rất mềm và thực sự chỉ tan chảy trong miệng của bạn. Nó có thể được phục vụ vào các ngày trong tuần và trên bàn lễ hội.
Bánh gà kem
Nó sẽ cần thiết cho bài kiểm tra:
- 50 g bơ;
- 2 quả trứng;
- 3 thìa nước lạnh;
- 200 g bột mì;
- 0,5 thìa cà phê muối nở, ngâm với giấm.
Nó sẽ cần thiết cho việc lấp đầy:
- 300 g thịt gà phi lê (hoặc ức);
- 400 g nấm tươi (nấm ngọc cẩu, nấm sò);
- 100 g hành tây;
- Muối;
- dầu thực vật;
- gia vị cho gà.
Nó sẽ cần thiết để làm đầy;
- 200 ml kem béo vừa;
- 150 g pho mát cứng;
- 2 quả trứng;
- nhục đậu khấu;
- Muối.
Nhào bột từ các nguyên liệu trên, cho vào túi ni lông hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.
Sau đó, luộc gà phi lê cho đến khi chín một nửa, để nguội và cắt thành khối vừa. Cắt nhỏ nấm và hành tây, chiên trong dầu 10 phút, thêm thịt gà, muối, nêm gia vị và chiên thêm 5-10 phút.
Bước tiếp theo là chuẩn bị điền. Phô mai bào trên một cái rây vừa, trộn với trứng đã đánh tan và kem, muối vừa ăn, thêm một chút nhục đậu khấu. Khuấy đều hỗn hợp nhân bằng máy đánh trứng.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng và cho vào khuôn, tạo thành các cạnh cao dọc theo các cạnh. Đặt nhân lên trên miếng bột và đổ nhân lên trên. Nướng trong lò khoảng 40 phút ở nhiệt độ 150-180 độ.
