Salad Funchose với thịt thường được tìm thấy trong các món ăn quốc gia khác nhau của châu Á. Một món ăn sáng sủa, ngon miệng với hương vị tinh tế và hương thơm phương Đông tươi sáng được chế biến tại Hàn Quốc, Thái Lan, Việt Nam, Trung Quốc. Mỗi quốc gia có công thức riêng cho món salad funchose với thịt, sử dụng nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau. Nhưng tất cả đều thống nhất bởi sự đơn giản của cách chuẩn bị và một hương vị đặc biệt, mà mọi bà nội trợ có thể dễ dàng lặp lại trong căn bếp của mình.
Funchoza … Nó là gì? ưu điểm và nhược điểm của nó là gì? Làm thế nào và với những gì nó được ăn? - đây là những gì chúng ta phải tìm ra ngày hôm nay.
Lịch sử nguồn gốc của funchose
Funchoza nó còn được gọi là "Mì thủy tinh", để chế biến loại đậu hoặc bột gạo được sử dụng. Quê hương của funchose hoàn toàn không phải là Trung Quốc như nhiều người sành ẩm thực phương Đông lầm tưởng, mà Thái Lan là đất nước kỳ lạ, bí ẩn và độc đáo nhất phương Đông. Quan điểm sống của người Thái có thể được diễn đạt bằng từ "sunuk-sabay", có nghĩa là cuộc sống với nụ cười, niềm vui cho tâm hồn, kết hợp với sự thoải mái của cơ thể. Đó là lý do tại sao người Thái được coi là một trong những người hâm mộ nhiệt tình nhất đối với thực phẩm lành mạnh. Vì vậy, ở đâu, nếu không phải ở Thái Lan, funchose có thể xuất hiện. Tuy nhiên, không chỉ người Thái yêu thích món ăn này mà nó còn được cư dân Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam, Ấn Độ rất coi trọng.
Mì ở châu Á được chế biến không phải từ bột mì như ở nước ta, mà từ gạo. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì ở phương Đông, lúa gạo là đầu của mọi thứ. Mỗi năm, mỗi người châu Á ăn trung bình khoảng 150 kg loại ngũ cốc này dưới dạng món ăn kèm, cơm thập cẩm, sushi và mì ống. Ngay cả câu chúc "ăn ngon miệng" trong một số ngôn ngữ châu Á nghe giống như "tự giúp mình với cơm"!
Funchoza (đôi khi có một biến thể của "funcheza", do thời kỳ vay mượn gần đây không có quy tắc chặt chẽ nào về cách viết của từ này) là một sợi bún mỏng trong mờ dài tới 50 cm - người Ý dùng món mì Ý của họ. ! Chúng không bao giờ bị hỏng trước khi nấu. Sợi mì chắc chắn phải dài, vì chúng tượng trưng cho cuộc sống của con người. Một nhà thông thái phương Đông nói: “Sợi mì càng dai thì tuổi thọ càng cao.
Ở Nga, lần đầu tiên funchose được tạo ra vào đầu thế kỷ 19. Vì cái tên phức tạp và cần phải khoe khoang trước hàng xóm, nên họ nghĩ ra cái tên "Mì thủy tinh" trong món bún của Nga, vì bề ngoài nó giống như một sợi chỉ mỏng và trong suốt.
Phẩm chất ẩm thực của funchose
Salad Funchose với thịt là một món ăn dễ chế biến và rất ngon miệng, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nhờ các thành phần có trong thành phần, một bữa ăn nhẹ như vậy hoàn toàn cân bằng và có thể trở thành cơ sở cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Và toàn bộ bí mật nằm ở sản phẩm với cái tên bí ẩn “funchose”. Trên thực tế, đây không gì khác hơn là cơm hoặc mì đậu, mà ở phương Đông được thêm vào hầu hết các món ăn, tận dụng hương vị trung tính và tốc độ nấu ăn. Súp, món ăn kèm, salad - tất cả đều được chế biến từ funchose, thêm thịt, rau, cá, hải sản. Những sợi mì này có xu hướng hấp thụ hương vị của các sản phẩm và gia vị được thêm vào món ăn, làm cho món ăn sau này trở nên hài lòng, bổ dưỡng và thơm hơn. Người châu Á không chỉ đánh giá cao phẩm chất ẩm thực của funchose mà còn cả những lợi ích của nó đối với cơ thể. Bún gạo được coi là biểu tượng của sức khỏe, tuổi trẻ và tuổi thọ, vì nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Thường xuyên sử dụng funchose trong thực phẩm sẽ có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da, làm dịu thần kinh và tăng cường sức mạnh. Salad Funchose với thịt và rau sẽ không gây hại cho vóc dáng, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người theo dõi cân nặng. Nó có thể được nấu với cả thịt bò và thịt lợn hoặc thịt gà, và ớt ngọt, dưa chuột, cà rốt, hành tây, rau thơm, tỏi, … là những loại rau lý tưởng. với thịt. Nhân tiện, những người ăn chay cũng có thể thử món salad funchose hấp dẫn này bằng cách nấu nó với thịt đậu nành.
Công thức nấu ăn kèm theo ảnh sẽ giúp chuẩn bị món salad funchose với thịt, ngay cả đối với những người thực sự nghi ngờ khả năng nấu nướng của họ. Món ăn này được đánh giá là đơn giản, chỉ cần nấu không quá 30 phút là bạn đã có thể làm được. Làm cho gia đình bạn thích thú với món ăn vặt phổ biến của Châu Á, chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú. xinh đẹp.
Công thức cho món salad "Funchoza với thịt Hàn Quốc"
Một công thức rất đơn giản cho món salad funchose Hàn Quốc với thịt. Đối với anh ấy, tốt nhất là chuẩn bị mì mỏng, một miếng thăn bò ngon, cũng như ớt chuông nhiều màu (mỗi màu đỏ và vàng) để món ăn ngon và đẹp mắt nhất có thể.
Thành phần
- Thịt bò thăn - 300 gram.
- Funchoza - 250 gam.
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Cà rốt - 3 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Dưa chuột - 1 miếng.
- Tỏi - 4 tép
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.
- Nước tương - 100 ml.
- Giấm gạo - 2 muỗng canh l.
- Gia vị (ớt bột, tiêu đen, ớt, rau mùi tàu) - 1 muỗng cà phê mỗi loại.
- Muối, đường.
Sự chuẩn bị
Việc đầu tiên cần làm là sơ chế thịt. Đối với món ăn này, tốt nhất là ướp thịt bò, và trước (3-4 giờ), cắt thành các dải mỏng. Nước xốt được chuẩn bị từ hỗn hợp nước tương với gia vị (1/2 lượng quy định), đổ với thịt, trộn đều và để lạnh
2. Sử dụng máy xay hoặc máy cắt nhỏ của Hàn Quốc, cắt nhỏ dưa chuột, và tốt hơn là chỉ lấy phần cùi mà không có hạt.
3. Cắt cà rốt theo cách tương tự.
4. Hạt tiêu và cắt thành dải.
5. Cho rau đã cắt nhỏ vào âu sâu, rắc muối, đường và nhào đều tay để nước tiết ra.
6. Cắt hành tây thành nửa khoanh, tỏi thành lát mỏng và nhúng chúng trong dầu đun nóng trên chảo trong một phút. Tắt bếp, thêm các gia vị còn lại (rau mùi, ớt bột), khuấy đều và không để nguội, thêm hỗn hợp vào rau tươi.
7. Tiếp theo, bạn cần nấu chín mì. Pha loãng đủ để đổ nước sôi trong vài phút. Một chiếc funchose dày và rộng nên được đun sôi trong nước muối khoảng 5 phút. Điều quan trọng là sợi mì phải đủ mềm nhưng vẫn chắc. Khi nấu, bạn có thể cho thêm dầu thực vật để các funchose không bị dính vào nhau. Cho mì đã hoàn thành vào chao, khi nước chảy hết, có thể cắt phễu để tiện để không quá dài.
Cho mì cùng với rau vào, đảo đều để nước trộn được đều.
Cho thịt đã ướp (cùng với nước ướp) vào chảo dầu nóng, chiên lửa lớn trong khoảng 10 phút, đảo liên tục
Chuyển thịt (với tất cả chất lỏng còn lại) vào các sản phẩm còn lại, trộn một lần nữa, thêm tiêu đen, ớt. Cuối cùng, rưới giấm gạo (có thể thay thế bằng nước cốt chanh)
Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Đối với những người muốn giảm cân và tuân thủ chế độ ăn kiêng, tính tất cả lượng calo trong chế độ ăn uống của họ, mì thủy tinh là một món quà trời cho thực sự. Funchoza hấp thụ nước tốt trong quá trình nấu, vì vậy hàm lượng calo của món ăn thành phẩm thấp hơn nhiều so với các loại mì khác. Một khẩu phần 150 g chỉ chứa 120 calo. Khi ăn kiêng, funchose được kết hợp tốt nhất với các loại thực phẩm ít calo - nấm và rau. Bằng cách trộn nó với các thành phần và gia vị khác nhau, bạn có thể có được hàng trăm bữa ăn ngon, ăn kiêng tốt cho sức khỏe của bạn.
Funchose thật, được làm từ đậu theo công nghệ chính xác, hoàn toàn an toàn cho sức khỏe và không thể gây hại. Tuy nhiên, vẫn có trường hợp những lô hàng mì thủy tinh giả được chuyển từ Trung Quốc sang Nga. Một nhà sản xuất vô đạo đức đã thêm tinh bột ngô hoặc khoai tây thay vì tinh bột đậu. Để làm cho hàng giả trông giống như một sản phẩm tự nhiên, nó đã được làm rõ bằng cách sử dụng chất tẩy trắng đặc biệt có chứa chì và muối nhôm. Kết quả là funchose trở nên nguy hại cho sức khỏe và có thể gây hại đáng kể sau khi tiêu thụ. Chính phủ Trung Quốc đã cấm các hoạt động của các nhà sản xuất vi phạm các quy định kỹ thuật. Khi mua mì thủy tinh trong siêu thị, nên tìm hiểu kỹ thông tin trên bao bì và chỉ tin tưởng vào những nhà sản xuất đáng tin cậy. Khi đó, các món ăn funchose sẽ không chỉ mang lại cảm giác thích thú khi sử dụng mà còn có lợi cho sức khỏe.
