Tôi đề nghị bạn chuẩn bị "những chiếc thuyền bánh phồng" như một món khai vị cho bàn tiệc lễ hội. Món ăn này trở nên ngon ngọt và ngon. Ngoài ra, nó trông rất đẹp và nguyên bản.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 225 g;
- - muối - một nhúm;
- - bơ - 200 g + 2 muỗng canh;
- - nước - 150 ml.
- Đổ đầy:
- - khoai tây - 1 kg;
- - thịt - 400 g;
- - hành tây - 1 miếng;
- - dưa chuột muối - 3-4 chiếc;
- - trứng - 1 miếng;
- - pho mát - 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, sau đó luộc chín. Khi nó chín hoàn toàn, biến nó thành một loại bột nhuyễn.
Bước 2
Xay thịt, thịt gà hoặc thịt lợn, thành khối nhỏ. Cho nó vào chảo với bơ và chiên trong 3 phút, trên lửa lớn.
Bước 3
Hành tây, cắt thành nửa khoanh, cho vào thịt xào. Đun nhỏ lửa khối lượng thu được, bằng mọi cách đậy bằng nắp, trong 10 phút. Sau khi thời gian trôi qua, mở hỗn hợp và nấu thêm khoảng 4 phút để làm bay hơi chất lỏng dư thừa.
Bước 4
Trộn 2 thìa bơ đun chảy với bột mì, muối và nước rồi trộn đều. Tạo thành một quả bóng từ khối lượng thu được và cắt nó theo chiều ngang. Sau đó, mở từng phần như cánh hoa và cuộn lại. Đặt bơ đã cắt thành từng lát mỏng vào giữa lớp đã tạo hình. Bọc kín các mép bột lại. Chuyển khối lượng thành hình chữ nhật và gấp nó lại như một cuốn sách. Trong biểu mẫu này, gửi đến mát mẻ. Sau 15 phút, lặp lại thao tác này - tổng cộng sẽ là 3. Đặt bánh phồng vào tủ lạnh trong 3 giờ.
Bước 5
Sau khi cán mỏng bột, bạn cắt thành 8 phần bằng nhau. Lấy một trong số chúng và biến nó thành một lớp hình chữ nhật. Phần giữa của miếng bột này nên dày hơn một chút so với các cạnh.
Bước 6
Ở giữa hình chữ nhật, đầu tiên bạn đặt 2 thìa khoai tây nghiền, sau đó là 1 thìa hỗn hợp thịt và hành tây. Đặt dưa chuột đã cắt thành nửa vòng sau cùng. Dùng dao rạch những đường dọc nhỏ ở hai bên mép lớp rồi quấn lại, đắp mặt này sang mặt kia sao cho lỗ ở chính giữa. Tạo thành một chiếc thuyền và cố định các cạnh. Làm điều này với toàn bộ bài kiểm tra.
Bước 7
Bôi trứng gà đã đánh tan trên bề mặt thuyền. Phủ phô mai bào lên trên lớp nhân bánh.
Bước 8
Đặt món khai vị lên khay nướng bằng giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút. Những chiếc thuyền bánh phồng đã sẵn sàng!
