Nhiều món ăn khác nhau có thể được chế biến từ cá, ví dụ như cá minh thái sốt kem chua rất ngon. Công thức cực kỳ đơn giản và không yêu cầu bất kỳ kiến thức hay kinh nghiệm đặc biệt nào. Trong số những thứ khác, cá minh thái cực kỳ hữu ích - nó chứa nhiều vitamin (A, PP, C, B, v.v.), axit béo không bão hòa đa, một lượng lớn protein dễ tiêu hóa, cũng như các nguyên tố đa lượng và vi lượng cần thiết cho cơ thể con người..
Nguyên liệu để làm cá minh thái trong kem chua
Vì vậy, để nấu cá minh thái trong kem chua, bạn cần những nguyên liệu sau:
- cá minh thái (phi lê là tốt nhất) - 1 kg;
- cà rốt (cỡ nhỏ) - 3 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua (15 - 20% chất béo) - 200-300 gram;
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh;
- muối, tiêu và gia vị - để nếm;
- bột mì - 3-4 muỗng canh (tùy chọn).
Cách nấu cá minh thái trong kem chua: một công thức
Chuẩn bị cá trước. Cá minh thái phải được làm sạch và không còn xương. Sau đó rửa sạch và để cho khô một chút, sau đó cắt cá thành từng khối hoặc từng phần.
Tốt hơn là không nên thái nhỏ cá minh thái vì khi chiên, kích thước của miếng cá sẽ giảm đi một chút.
Sau đó, bạn có thể làm rau. Để thực hiện, bạn rửa sạch và gọt vỏ 3 củ cà rốt nhỏ, hành tây bóc vỏ. Bào cà rốt. Bạn có thể sử dụng máy xay thô thông thường hoặc cà rốt Hàn Quốc. Cắt hành tây thành hình khối hoặc nửa khoanh tùy thích, món ăn sẽ không trở nên tồi tệ hơn từ việc này. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu.
Cà rốt nạo cần được chiên trong chảo trong 5 phút, sau đó thêm hành tây vào đó và trộn đều. Trong thời gian này, rau sẽ có màu vàng. Thêm cá minh thái vào rau và khuấy đều các thành phần này. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rắc gia vị tùy thích. Giảm lửa một chút, đậy nắp chảo và để rau và cá hầm trong 10 phút, sau đó thêm kem chua vào, trộn đều và để lửa nhỏ thêm 5-10 phút.
Là một món ăn phụ cho cá minh thái trong kem chua, khoai tây, cơm hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác để khẩu vị của chủ nhà là hoàn hảo.
Tiếp theo, đổ nước đun sôi vào chảo sao cho miếng cá minh thái ngập trong nước hơn một nửa. Sau đó đậy vung lại và đun trên lửa nhỏ thêm 15 phút nữa, cần đảm bảo nước không sôi quá, vì cá minh thái chỉ nên hầm chứ không chiên. Điều này sẽ làm cho cá rất mềm và cực kỳ ngon ngọt.
Nếu bạn muốn cá minh thái trong kem chua giống như trong nước sốt kem, hãy rắc một ít bột mì lên cá trước khi thêm vào. Sau đó trộn đều các miếng cá minh thái và bột mì, sau đó cho kem chua vào. Để lửa nhỏ trong 5-7 phút, sau đó thêm nước và khuấy. Vì vậy, cá minh thái sẽ biến thành một loại sốt kem chua dịu, điều này sẽ mang lại cho món ăn một chút say mê.
Món ăn được chế biến có vẻ ngoài hồng hào và rất ngon miệng.
