Thịt lợn với lòng đào là một món ăn rất ngon miệng và thỏa mãn, hoàn hảo cho cả bàn tiệc liên hoan và bữa tối. Mặc dù có vẻ phức tạp của việc chuẩn bị, ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể xử lý nó.
Thành phần:
- 400-450 g thịt lợn (bạn chỉ cần một con thăn);
- 200-250 g đào (đóng hộp);
- 3 tép tỏi;
- 2 muỗng cà phê đường cát;
- muối và hạt tiêu đen;
- gia vị (tốt hơn là nên lấy một hỗn hợp dành riêng cho thịt lợn).
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt. Để làm điều này, nó được rửa kỹ lưỡng và tất cả các màng được loại bỏ bằng một con dao sắc. Sau đó, phần cắt nên được cắt theo chiều dọc, kết quả là bạn sẽ có được hình thái của một cuốn sách.
- Sau đó, bạn nên "mở sách" và đánh kỹ như cách bạn làm khi bạn chế biến món sườn. Điều đáng chú ý là không được có lỗ, vì vậy bạn nên đập bỏ thăn nội một cách cẩn thận. Nếu bạn sợ những vết bắn ra trong quá trình đập thịt có thể làm ố tường, quần áo,… thì hãy sử dụng màng bám. Bạn chỉ cần bọc giò heo vào là xong.
- Sau đó, thăn không cuộn được rắc với muối, tiêu và gia vị. Sau đó, đào cắt thành nhiều phần được đặt vào bên trong.
- Bây giờ bạn chỉ cần cẩn thận gấp "cuốn sách thịt". Kết quả là, bạn sẽ có một cuộn. Để nó không bị rã ra, nó phải được cố định bằng dây thừng, buộc một cuộn hoặc làm điều đó bằng tăm gỗ.
- Sau đó, cuộn thịt thăn được đặt vào đĩa nướng (nếu muốn, bạn có thể sử dụng ống bọc chuyên dụng) và rắc tép tỏi băm nhỏ. Sau đó thịt phải được phủ một lớp giấy bạc lên trên.
- Dạng có bánh cuốn được cho vào lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 220 độ. Tính toán thời gian nướng rất đơn giản. Vì vậy, một con thăn nặng 1 kg sẽ hoàn toàn sẵn sàng trong 60 phút. Khi còn một phần tư giờ nữa là kết thúc quá trình nấu, bạn nên lấy giấy bạc ra. Nhờ vậy, món bánh cuốn sẽ có lớp vỏ hồng hào và ngon miệng.
- Khi phục vụ, đừng quên rưới thịt heo đã cắt thành từng lát mỏng với nước sốt thịt yêu thích của bạn. Ngoài ra, bánh mì thịt có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào.
