Ớt nhồi là một món ăn truyền thống của ẩm thực Moldova, Bulgaria và Romania. Nó có thể được chế biến với nhiều loại nhân, và cũng có một phiên bản chay của món ngon này - với pho mát và hạt kê.
Nó là cần thiết
- - ớt chuông lớn - 3 chiếc.
- - kê - 1 muỗng canh.
- - dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.
- - hành lá - 1 mớ
- - ngô ngọt (đóng hộp) - 1 lon
- - ớt sừng -1 cái.
- - tỏi - 2 tép
- - phô mai feta - 150 gr.
- - rau thì là - 1 bó
- - muối - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc sa kê. Để làm điều này, đun sôi 500 ml nước trong một cái chảo, thêm muối, thêm hạt kê và nấu chín ngũ cốc cho đến khi mềm.
Bước 2
Băm nhuyễn hành lá, ớt sừng, tỏi.
Bước 3
Xào hành, tiêu và tỏi trong dầu ô liu trong 30-60 giây.
Bước 4
Thêm ngô ngọt vào rau, xào trong 1 phút.
Bước 5
Trộn phô mai feta với kê luộc.
Bước 6
Kết hợp rau xào với hỗn hợp phô mai và kê.
Bước 7
Cắt đôi quả ớt chuông và bỏ hạt.
Bước 8
Đun sôi hạt tiêu trong một ít nước trong 5 phút.
Bước 9
Vớt tiêu ra và để nguội.
Bước 10
Cho nhân đã chuẩn bị vào lấp đầy các nửa hạt tiêu.
Bước 11
Chuyển ớt đã nhồi vào hộp hấp.
Bước 12
Khi phục vụ, trang trí món ăn với rau thì là.
