Cà rốt và mực kiểu Hàn Quốc được nấu rất thường xuyên, nhưng vì một lý do nào đó mà món cá trích lại bị bỏ qua. Nhưng cá trích của Hàn Quốc hóa ra lại có vị cay, cay và rất cay - nó hoàn toàn phù hợp cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.
Nó là cần thiết
- Đối với mười phần ăn:
- - 1 kg cá trích tươi đông lạnh;
- - 5 củ hành tây;
- - 80 ml giấm ăn;
- - 0,5 cốc dầu thực vật;
- - 1 st. một thìa muối, tương cà chua;
- - 2 thìa cà phê ớt cay;
- - 1 thìa cà phê hạt tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi dầu thực vật cùng với tương cà chua, thêm giấm, nước xốt nguội. Thêm muối, tiêu đen và đỏ vào nước xốt đã nguội. Lấy hạt tiêu ngọt, có màu đen sẽ bị khét và mùi thơm cũng không được như ý.
Bước 2
Bây giờ khó nhất là làm sạch xương cá trích, chỉ còn lại phần phi lê. Không gọt vỏ, nấu trực tiếp với nước.
Bước 3
Bây giờ, bóc vỏ năm củ hành, cắt thành từng khoanh, thêm vào nước xốt gia vị, đảo đều. Nếu thích dưa hành, bạn có thể dùng nhiều hơn.
Bước 4
Cho phi lê cá trích vào chảo, cho hành đã ngâm chua vào. Đặt một quả nặng nhỏ lên trên, chẳng hạn như một lon nước.
Bước 5
Vẫn phải đợi 3-4 giờ, sau đó món cá trích Hàn Quốc có thể được phục vụ. Sẽ là lý tưởng nhất nếu bạn để cá trích ướp qua đêm.
