Sốt pho mát tương tự như "nước xốt pho mát" và là một bổ sung tuyệt vời cho các món thịt và cá, cũng như khoai tây và các loại rau khác. Cho sốt phô mai nóng vào bát sâu lòng.
Nó là cần thiết
300 ml sữa, 150 gram pho mát cứng, 1 lá nguyệt quế, 20 gram bơ, 20 gram bột mì, hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành 4 phần. Rửa sạch lá nguyệt quế với nước sôi.
Bước 2
Cho hành tây, lá nguyệt quế vào chảo đun cùng với sữa. Trong khi khuấy, đun sôi.
Bước 3
Sau khi sôi, tắt bếp, đậy nắp xoong lại và để trong 20 phút.
Bước 4
Lọc sữa và bỏ hành và lá nguyệt quế.
Bước 5
Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì và chiên cho đến khi vàng nâu.
Bước 6
Đổ sữa vào bơ và khuấy đều, nấu cho đến khi đặc.
Bước 7
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Thêm muối, tiêu, nhục đậu khấu và pho mát bào vào nước sốt.
Bước 8
Nấu trên lửa rất nhỏ trong 3-5 phút cho đến khi mịn.
