Thịt quay là một món ăn ngon, nguyên liệu chính là khoai tây và thịt. Nhưng về mặt kỹ thuật, món ăn này không thể gọi là đơn giản. Toàn bộ quá trình nấu có thể mất hơn hai giờ. Nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm một chút thời gian và tiền bạc, hãy thử làm món gà quay. Nó có vị đậm đà như thịt quay, và nấu nhanh hơn. Ngoài ra, một món ăn như vậy ít calo hơn.
Nó là cần thiết
- - Thịt gà (bạn có thể lấy đùi, đùi hoặc chân) - 1 kg;
- - khoai tây - 1 kg;
- - hành tây - 4 chiếc;
- - cà chua - 3-4 chiếc. hoặc bột cà chua - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
- - dầu thực vật - 100 ml;
- - hỗn hợp ớt;
- - Muối;
- - thì là, mùi tây hoặc ngò;
- - một cái vạc hoặc một cái chảo sâu lòng dày có nắp đậy.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước, lau khô và chặt thành từng phần. Chà xát từng miếng với hỗn hợp ớt và muối cho vừa ăn. Để ngâm trong 5-10 phút.
Bước 2
Trong khi đó, bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng. Nếu có cà chua, bạn có thể xắt thành khối vuông hoặc đơn giản là chia thành 6-8 miếng. Đặt vạc lên bếp, đổ dầu thực vật vào đun nóng.
Bước 3
Cho hành khô băm nhỏ vào xào khoảng 10 phút. Ngay khi có màu vàng, bạn cho các miếng gà vào vạc, trộn đều các thứ và chiên cho đến khi thịt gà có màu vàng nâu.
Bước 4
Sau đó, thêm cà chua hoặc tương cà chua vào hành tây và thịt gà và chiên trong khoảng 5 phút. Sau đó đổ nước vào vạc sao cho ngập hết phần bên trong. Thêm muối và một ít hạt tiêu và đun sôi. Sau đó hạ nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp và nấu trong khoảng 15 phút.
Bước 5
Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1 cm, cho vào vạc, đun sôi trở lại và đậy vung cho đến khi chín.
Bước 6
Rang xong, bạn để yên một chút, khoảng 5 - 10 phút. Và sau đó sắp xếp thành từng phần và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ cho vừa ăn - ngò tây, ngò hoặc thì là. Dùng với bánh mì nâu hoặc bánh rán tỏi.
