Thỏ quay là một món ăn thích hợp cho bữa tối tại gia và trên bàn tiệc liên hoan. Nhờ sự kết hợp của thịt và rau, món quay trở nên rất hài lòng và hương vị rất khác thường.
Nó là cần thiết
- - xác thỏ - 1 cái.;
- - đường - 1 muỗng canh;
- - muối, tiêu - để nếm;
- - khoai tây - 5 chiếc;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - kem chua - 2 muỗng canh;
- - tương cà chua - 1 muỗng canh;
- - nho khô - 1 muỗng cà phê;
- - táo xanh - 1/2 cái;
- - rau xanh để nếm;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta rửa sạch xác thỏ, dùng khăn giấy thấm khô và chặt thành từng miếng lớn. Chà xát từng miếng với hỗn hợp muối, đường và hạt tiêu đen. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và chiên thịt thỏ trong 10-15 phút, trong thời gian đó sẽ hình thành lớp vỏ vàng.
Bước 2
Cà rốt ta gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Cắt nhỏ rau xanh. Trong một chảo riêng, đun nóng dầu thực vật và cho rau thơm vào xào trong khoảng 7-10 phút. Cho các thứ trong chảo vào một cái bát.
Bước 3
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành những khoanh tròn dày 0,7 cm. Nếu cần, thêm dầu vào chảo và chiên khoai tây cho đến khi chín một nửa. Về thời gian, nó sẽ mất một phần tư giờ. Trong khi chiên khoai tây, cho thỏ và một nửa số rau với các loại rau thơm vào một chiếc chảo sâu lòng.
Bước 4
Sau đó, chúng tôi chuẩn bị nước sốt. Để thực hiện, bạn trộn kem chua và bột cà chua, thêm nho khô, muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi đổ một ít nước vào, trộn đều. Đổ nước sốt lên thịt và rau rồi đun ở lửa nhỏ trong 35-40 phút, có thể thêm nước nếu cần. Nhớ đậy nắp nồi hầm. Khi thịt gần chín, bạn trải các loại rau và khoai tây còn lại lên trên. Gọt vỏ táo, cắt thành từng lát mỏng và cho lên trên. Đổ phần nước sốt còn lại vào nồi. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ, di chuyển khay nướng có nướng vào đó và nướng thêm 40-45 phút.
