Goulash có nguồn gốc từ Hungary. Món này thuộc loại súp đặc. Công thức truyền thống cho món goulash của Hungary bao gồm thịt bò hoặc thịt bê, trong công thức của chúng tôi sẽ sử dụng thịt gà.
Nó là cần thiết
-
- 800 g thịt gà phi lê;
- 400 g khoai tây;
- 4 quả cà chua;
- 1 củ hành tây;
- 2 trái ớt chuông;
- 3 nhánh tỏi;
- 2 muỗng canh. thìa bột mì;
- 2 lá nguyệt quế;
- tiêu đen xay;
- Muối;
- dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Chiên khoai tây trên lửa lớn với nhiều dầu trong 5-7 phút. Bày khoai tây chiên ra đĩa.
Bước 3
Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.
Bước 4
Đổ dầu vào chảo và áp chảo gà trong 3-5 phút.
Bước 5
Cho 1,5 lít nước nóng và khoai tây đã chiên vào chiên sơ qua. Đun món ăn trên lửa nhỏ trong 10 phút.
Bước 6
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Bước 7
Cà chua phải được sàng qua rây để loại bỏ hạt, vỏ và xơ.
Bước 8
Ớt chuông bỏ hạt, bỏ cuống và băm nhuyễn.
Bước 9
Chiên bột cho đến khi có màu kem trong chảo khô.
Bước 10
Cho hành tây vào xào khoảng 3-4 phút trong dầu đã chiên khoai tây.
Bước 11
Thêm cà chua xay nhuyễn và tiêu vào hành tây. Xào rau trong 5 phút.
Bước 12
Thêm bột mì và khuấy đều cho đến khi các cục bột biến mất hoàn toàn.
Bước 13
Cho rau vào chảo gà và khoai tây. Khuấy đều, muối và tiêu. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
Bước 14
Tỏi phải được bóc vỏ và đưa qua máy ép.
Bước 15
5 phút trước khi kết thúc nấu, thêm tỏi và lá nguyệt quế vào món ăn.
Bước 16
Sắp xếp món ăn đã hoàn thành theo từng phần và trang trí với rau thơm.
