Món chính là ức gà với ớt ngọt. Thịt nấu theo công thức này trở nên hồng hào, mềm và mềm. Ớt chuông với cà chua ngâm rượu trắng dùng làm món ăn kèm cho ức.
Nó là cần thiết
- - 600 gram ức gà;
- - 60 gram - hẹ tây;
- - 30 gam bơ;
- - 500 ml nước luộc rau;
- - muối để nếm;
- - 250 gram ớt chuông đỏ;
- - 250 gram ớt ngọt vàng;
- - 2 thìa dầu ô liu;
- - 200 gram cà chua bi;
- - 25 ml rượu trắng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà chua và cắt đôi. Ớt sừng gọt bỏ hạt, xơ và bỏ chân, cắt khối vuông.
Bước 2
Cắt nhuyễn hành tím, cho dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi cho hành tây vào xào trong vài phút. Rắc muối và cho ớt vào chảo. Đậy nắp và đun rau trong nửa giờ trên lửa vừa. Nếu rau sẽ bị cháy, sau đó thêm một chút nước dùng hoặc nước nóng.
Bước 3
Trước khi bắt đầu nấu ức gà, hãy dùng búa đập nhẹ để làm mềm.
Bước 4
Đun chảy bơ trong chảo và chiên thêm 30 gam hẹ tây vào đó.
Bước 5
Nhúng ức gà vào bột mì và phi hành, chiên trong một phút cho cả hai mặt. Thêm rượu, nước luộc rau và ninh gà cho đến khi chín.
