Theo thông lệ, phục vụ đồ ăn nhẹ vào các ngày lễ trước khi phục vụ các món chính. Hãy làm hài lòng những vị khách của bạn với món khai vị cà tím chim công cực kỳ lộng lẫy.
Nó là cần thiết
- - 2 quả cà tím;
- - dầu thực vật;
- - 2 pho mát đã chế biến;
- - 2 quả trứng;
- - 3-4 tép tỏi;
- - 2-3 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise;
- - 1 quả dưa chuột;
- - 1/4 quả ớt chuông đỏ;
- - ô liu đen rỗ;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc chín trứng. Để vỏ không bị nứt, bạn có thể cho muối vào nước sôi.
Bước 2
Cắt cà tím thành từng lát. Độ dày của mỗi khoanh có thể lên đến 1 cm. Mỗi mặt phải chiên cà tím trong dầu hướng dương đã đun nóng. Chiên ở lửa vừa cho đến khi rau hơi ửng hồng.
Bước 3
Đặt cà tím đã hoàn thành lên một chiếc khăn ăn để dầu thừa trôi đi. Hãy để chúng nguội đi. Bạn không cần phải ướp muối vì sẽ có một món salad khá cay ở trên.
Bước 4
Để có món salad như vậy, hãy nạo pho mát đã qua chế biến và trứng luộc trên một chiếc cối xay mịn. Xay tỏi qua máy ép tỏi. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, nêm sốt mayonnaise và đảo đều. Xin lưu ý rằng khối lượng salad phải dày.
Bước 5
Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng. Hạt tiêu cũng cần xắt mỏng. Cắt đôi mỗi quả ô liu.
Bước 6
Rải từng khoanh cà tím với hỗn hợp salad. Đặt một vòng tròn dưa chuột ở một đầu và nửa quả ô liu lên trên. Đặt một dải hạt tiêu trên đầu kia dọc theo mép. Đây là cách bạn cần để trang trí tất cả các cốc cà tím.
Bước 7
Đặt những chiếc cốc đã chuẩn bị sẵn lên một chiếc đĩa lớn hình con công. Món khai vị đã sẵn sàng, bạn có thể dọn lên bàn.
