Bánh quy giòn ngọt với nhân kem - một món tráng miệng tinh tế với hương vị tinh tế. Bạn sẽ có thể nướng món ngon này từ những nguyên liệu đơn giản nhất, còn công đoạn làm bột và kem cũng vô cùng đơn giản.
Nó là cần thiết
- - bơ - 130 g;
- - bột mì - 250 g;
- - đường - 50 g;
- - kem chua - 3 muỗng canh. cái thìa;
- - sữa đặc - 1/2 lon.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm mềm 100 g bơ ở nhiệt độ phòng. Thêm 50 g đường cát và 250 g bột mì cao cấp đã rây. Xay khối lượng cho đến khi mịn. Sau đó, thêm 3 thìa kem chua (hoặc lượng kem nặng tương đương) và 4 thìa sữa đặc. Đối với công thức này, bạn nhất định phải tìm được loại sữa đặc có chất lượng cao. Chúng tôi nhào bột. Chúng tôi cuộn nó thành một quả bóng và gửi nó vào tủ lạnh trong 30 - 40 phút.
Bước 2
Để có lớp kem tươi, bạn trộn phần sữa đặc còn lại với 30 g bơ mềm. Xay kỹ đến một hỗn hợp đồng nhất, sử dụng máy trộn. Sau đó, chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
Bước 3
Nhào bột đã nguội một chút, chia thành nhiều phần và cán thành một lớp mỏng không quá 4 mm. Cắt các hình nhỏ bằng khuôn, ly hoặc kính. Sử dụng tăm, nĩa hoặc ống nước trái cây, chúng tôi tạo thành nhiều hàng lỗ trong mỗi hình.
Bước 4
Chúng tôi trải những chiếc bánh quy trên một tấm nướng có lót giấy da. Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong khoảng 15 phút - cho đến khi xuất hiện màu vàng nhạt.
Bước 5
Làm nguội bánh thành phẩm đến nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi kết nối các cookie theo cặp bằng cách sử dụng kem đã chuẩn bị trước đó.
