Bánh ngọt và bánh ngọt là một món tráng miệng truyền thống của Ba Lan. Bánh táo là một món ăn cổ điển của Ba Lan. Nó dễ chế biến, nhưng ăn rất thích.
Nó là cần thiết
- - bột mì, 450 g;
- - bột nở cho bột nhào, 2 muỗng cà phê;
- - đường đóng băng, 120 g;
- - bơ, 200 g;
- - lòng đỏ trứng gà, 2 chiếc;
- - đậu phộng, 100 g;
- - sữa chua, 60 g;
- - táo, 3 chiếc;
- - mật hoa táo, 1 muỗng canh;
- - quế, 2 thìa cà phê bột ngọt;
- - đường, 150 g;
- - nước cốt chanh, 30 ml;
- - vụn bánh mì, 30 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây 450 g bột mì, thêm bột nở (có thể thay bằng muối nở) và đường bột. Bào bơ đông lạnh và cho vào bột. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối lượng vụn.
Bước 2
Sau đó cho 2 lòng đỏ trứng gà đã đánh tan và sữa chua vào. Nhào bột cho mềm. Bột nhào không được dính tay. Chia thành hai phần bằng nhau và tạo thành hai viên bột. Đặt một quả bóng vào tủ lạnh, quả còn lại trong tủ đá trong 40 phút.
Bước 3
Gọt vỏ và bỏ hạt táo, cắt thành khối nhỏ hoặc xay trong máy xay sinh tố. Cho táo và đường vào nồi, đổ mật hoa lên trên và thêm quế. Đậy nắp táo và đun trong 25 phút trên lửa nhỏ. Thêm nước cốt chanh vào táo hầm.
Bước 4
Dùng bơ thực vật phết lên khay nướng. Lăn bột từ tủ lạnh ra và đặt trên một tờ giấy, cắt các cạnh nếu cần. Cho phần nhân đã nguội và đậu phộng đã cắt nhỏ vào máy xay nhuyễn.
Bước 5
Lấy viên bột thứ hai ra khỏi tủ đông và bào trên một máy xay thô. Phủ phần nhân táo bằng bột đã xay. Rắc bánh với vụn bánh mì mịn lên trên.
Bước 6
Làm nóng lò ở 170-180 ° C và nướng bánh trong 40-45 phút, đến khi bánh chín vàng. Khi bánh còn nóng, trang trí bằng đường bột.
Bước 7
Dùng lạnh với kem tươi hoặc kem vani.
