Thịt và khoai tây chiên là một trong những lựa chọn phổ biến nhất cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Để món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, hãy nấu trong lò. Khoai tây với thịt có thể được nướng trên khay nướng, trong đĩa chịu nhiệt hoặc trong nồi, ướp gia vị với nấm, pho mát, rau và nước sốt ngon.
Thịt hầm với rau
Món ăn này nấu nhanh và trở nên rất ngon ngọt nhờ lớp rau củ. Nếu bạn muốn giảm lượng calo trong món thịt hầm, hãy loại bỏ pho mát khỏi công thức.
Bạn sẽ cần:
- 500 g thịt băm (hỗn hợp thịt bò và thịt lợn);
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 4 củ khoai tây lớn;
- 1 ít tủy rau;
- 150 g pho mát;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- dầu thực vật.
Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Cho thịt băm đã chuẩn bị vào xào cho đến khi chín mềm, dùng thìa tách các cục thịt ra. Muối thịt.
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành những miếng nhựa thật mỏng. Bào bí xanh. Bôi mỡ vào khay nướng bằng dầu thực vật, xếp nhựa khoai tây ở dạng vảy. Ướp muối khoai tây và phủ một lớp thịt băm lên trên. Đặt bí ngòi xay lên trên, muối, rắc tiêu đen xay. Đặt soong vào lò đã làm nóng trước ở 200C. Nấu cho đến khi khoai tây mềm. Bỏ soong ra, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng tiếp trong 5 phút. Món salad rất ngon.
Thịt với khoai tây và nấm
Một món ăn đơn giản và ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối - thịt với nấm và khoai tây, nướng trong nồi.
Bạn sẽ cần:
- 800 g thịt lợn nạc;
- 10 củ khoai tây;
- 700 g nấm hương;
- 2 củ cà rốt lớn;
- 1 củ hành tây lớn;
- một mớ rau mùi tây;
- 200 g phô mai;
- 400 ml nước luộc thịt;
- 200 ml kem chua;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- dầu thực vật để chiên.
Rửa sạch thịt lợn và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật nóng. Đặt nó trên một đĩa và giữ ấm cho đến khi phục vụ. Trong cùng chảo, xào nấm đã cắt lát.
Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, bào cà rốt. Chiên rau trong dầu cho đến khi mềm, ướp muối. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng dải. Xếp rau xào nấm xuống đáy nồi sứ, xếp thịt, khoai, nấm lên trên. Đổ nước dùng mặn lên mỗi phần ăn, thêm kem chua và pho mát bào.
Đậy nắp bầu và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nấu món ăn trong khoảng 40 phút. Sau đó tắt lò và để nồi ấm thêm 15 phút. Phục vụ rắc mỗi phần ăn với hạt tiêu đen mới xay và mùi tây thái nhỏ. Món ăn này có thể ăn kèm salad rau tươi hoặc dưa chua.
