Bánh mì bơ tinh tế là một khởi đầu ngày mới tuyệt vời!
Nó là cần thiết
- - 130 g đường;
- - 650 g bột mì;
- - 4 quả trứng;
- - 160 ml kem;
- - 40 ml sữa;
- - 20 g men tươi;
- - 1 muỗng cà phê Muối;
- - 250 g bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn sữa với kem và đun nóng một chút để hỗn hợp hơi ấm (nhiệt độ cơ thể). Hòa tan men vào hỗn hợp sữa và thêm một thìa cà phê đường từ tổng định mức.
Bước 2
Lấy bơ và trứng ra khỏi tủ lạnh cho đến khi chúng ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Rây bột mì và muối vào âu lớn, thêm đường vào, trộn đều. Thêm trứng và hỗn hợp men vào hỗn hợp nguyên liệu khô, sau đó cho bơ đã mềm vào khuấy đều cho đến khi mịn. Cuộn thành một quả bóng và để tăng lên trong 90 phút, được phủ bằng màng bám.
Bước 4
Tạo thành 4 ổ bánh từ bột đã nhào lên. Lót khay nướng bằng giấy nướng và để bột nở trở lại trong vòng 2 giờ. Bạn cũng đừng quên đậy lại các ô trống để chúng không bị khô nhé!
Bước 5
Làm nóng lò ở 160 độ. Dùng kéo rạch một đường trên mỗi ổ bánh mì (để chúng nổi lên tốt hơn), bôi mỡ bằng sữa và cho vào lò nướng trong 25-30 phút.
