Kulich là món bánh ngọt lễ hội chính cho lễ Phục sinh. Bánh Phục sinh có nhiều công thức nấu ăn. Bạn có thể nướng bất cứ thứ gì theo ý thích của mình, cũng như thỏa sức sáng tạo trí tưởng tượng trong cách trang trí của nó: đóng băng nhiều màu, hạt bánh kẹo, hạt kê màu và vụn sô cô la. Một chiếc bánh Phục sinh được trang trí đẹp mắt có thể được gọi là một tác phẩm nghệ thuật một cách an toàn.
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 6 ly;
- trứng - 15 miếng;
- dầu - 250 gram;
- sữa - 2 ly;
- đường - 150 gram;
- nho khô - 2 nắm;
- men - 50 gram.
Phương pháp nấu ăn:
Đun sôi 400 ml sữa và đổ vào một cốc rưỡi bột. Đánh đều bằng nĩa và để nguội. Pha loãng men với sữa ấm, cho vào âu bột. Đậy toàn bộ hỗn hợp bằng một chiếc khăn dày và để nổi lên.
Trộn 15 lòng đỏ với 100 g đường rồi cho vào 15 lòng trắng đã đánh bông, cho vào âu bột. Để chỗ ấm cho bột nở trở lại.
Đổ bơ đã làm mềm vào, cho từ từ bột mì vào, đến khi thu được hỗn hợp bột đặc, trộn đều các thứ, cho nho khô vào. Đổ ra đĩa đã phết mỡ, rắc hạnh nhân lên trên, để dậy mùi. Nướng.
Men trắng "hoàng gia"
Các sản phẩm:
- đường đóng băng - 250 gram;
- lòng trắng trứng - 1 miếng;
- bột mì - một nhúm.
Phương pháp nấu ăn:
Khuấy đều bột với protein. Thêm bột mì và trộn nhẹ nhàng. Loại men này sẽ không lan ra trên coulis.
Men anh đào
Các sản phẩm:
- đường đóng băng - 100 gram;
- rượu mùi anh đào - 1 muỗng canh;
- nước - 2 muỗng canh.
Phương pháp nấu ăn:
Pha loãng đường bột với rượu mùi, thêm nước và đun đặc trên lửa, khuấy liên tục.
