Cánh trâu là một món ăn của Mỹ cực kỳ nổi tiếng trên khắp thế giới. Công thức chế biến nó rất đơn giản, trong khi thức ăn lại có vị ngon, thơm và hài lòng một cách lạ thường.
Để chế biến món chân trâu, bạn sẽ cần những sản phẩm sau: cánh gà (1 kg), bơ (50 gram), gia vị trộn giấm (2-3 muỗng canh), tỏi (3 tép), dầu thực vật (400 ml)), tiêu và muối vừa ăn.
Quá trình nấu ăn
Lấy một nồi chiên sâu và đổ dầu thực vật vào đó. Đặt cánh ở đó và chiên cho đến khi giòn, có màu vàng nâu. Lấy ra khỏi nồi chiên ngập dầu và chuyển sang bát.
Đun nóng bơ trong chảo. Lấy tép tỏi, bóc vỏ và đập dập. Chiên món bánh dẻo trong 5 phút trong chảo. Sau đó, loại bỏ tỏi và chuyển các cánh sang dầu. Vì da của chúng bị khô trong quá trình chiên trong nồi chiên ngập dầu, nó hấp thụ chất béo đủ nhanh, có nghĩa là bạn sẽ cần nhanh chóng thêm muối và tiêu vào đó, sau đó cẩn thận di chuyển mọi thứ. Ở giai đoạn cuối cùng, một loại nước sốt giấm được đưa vào. Điều rất quan trọng ở đây là ngăn chặn sự bay hơi của nó, nếu không da sẽ trở nên mềm và không giòn. Theo đó, sau khi thêm nước xốt, bạn cần đảo đều cánh gà một lần nữa rồi tắt bếp ngay.
Món ăn đã sẵn sàng. Đặt cánh lên đĩa và thưởng thức hương thơm và hương vị tuyệt vời của chúng. Tốt hơn là phục vụ họ với bia, vì thức uống này rất hợp với một món ăn cay như vậy.
Mẹo làm cánh trâu
Không phải ai cũng có sẵn một chiếc nồi chiên ngập dầu, để không từ chối cho mình món ăn này, bạn hãy sử dụng một chiếc vạc thường nhé. Dầu thực vật được đổ vào đó, và sau đó cánh gà được chiên đến đó. Sau khi chúng có lớp vỏ giòn và vàng nâu, bạn cần lấy chúng ra giấy ăn để mỡ thừa không thấm vào thịt và làm hỏng vị của thịt. Sau đó, chúng được chuyển sang bơ nóng, nơi tỏi được chiên trước.
Bạn cũng có thể nướng cánh gà trong lò. Ở đây cũng vậy, điều cần thiết là chúng phải có một lớp vỏ hồng hào. Sau đó, bạn cần chiên chúng trong bơ theo công thức.
Bạn có thể làm thêm nước sốt cho cánh trâu. Yêu cầu lấy 200 g phô mai xanh và thái nhỏ. Sau đó, nó được thêm vào kem chua (100 ml) và trộn kỹ. Tiếp theo, sốt mayonnaise (100 ml) được cho vào, tỏi băm nhỏ (1 tép) được thêm vào và nước cốt chanh (1 muỗng cà phê) được thêm vào. Sau khi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu này, nước sốt pha sẵn là có thể ăn kèm với cánh trâu.
