Có rất nhiều công thức chế biến pate, tuy nhiên, nếu bạn chế biến món ăn theo công thức này thì chắc chắn rằng bạn sẽ có được một món khai vị thơm ngon và tinh tế. Pate cá thu hun khói sẽ bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào và sẽ trông tuyệt vời trên bàn tiệc.
Nó là cần thiết
- - cá thu hun khói nóng (270 g);
- - mù tạt (5 ml);
- - phô mai kem (115 g);
- –Dưa chuột tươi (một nửa);
- -Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- –Đầy đủ hương vị;
- -nước chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn nên sơ chế cá. Để thực hiện, bạn lấy xác cá, bỏ xương lớn và nhỏ. Nếu bạn có phi lê cá thu, thì nhiệm vụ sẽ dễ dàng hơn nhiều. Cắt cá thành từng miếng nhỏ và cho vào tô sâu.
Bước 2
Thêm phô mai kem vào cá đã cắt nhỏ, phải để ở nhiệt độ ấm trước cho mềm. Thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp cá và pho mát. Trộn kỹ cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng hoặc máy xay. Khối lượng phải thoáng và dễ dàng di chuyển ra khỏi thành của thùng chứa.
Bước 3
Để hỗn hợp ngấm một lúc. Lúc này, bạn lấy một quả dưa chuột, rửa sạch, cắt bỏ một nửa. Phần còn lại của dưa chuột tươi có thể được sử dụng như một món ăn kèm với các món ăn khác. Thêm dưa chuột vào pate, đánh đều một lần nữa.
Bước 4
Cuối cùng, đừng quên cho thì là cắt nhỏ vào, sẽ tăng thêm vị cay cho pate. Cho pate đã hoàn thành ra đĩa, dùng nĩa hoặc thìa gỗ làm phẳng rồi dọn ra đĩa.
Bước 5
Tùy ý, bạn có thể phục vụ patê trên các lát bánh mì nướng hoặc trong giỏ pho mát, trang trí với các loại thảo mộc hoặc rau. Điều này sẽ làm cho món khai vị trông nguyên bản hơn.
