Kiev có lẽ là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất. Phi lê gà sốt kem ngon ngọt với các loại thảo mộc, tẩm trong vụn bánh mì với phần nhân tinh tế và ngon miệng sẽ chiếm được cảm tình của bất kỳ thực khách nào.
Nó là cần thiết
-
- cho 2 phần ăn:
- 2 phi lê gà
- 100g bơ
- thì là và mùi tây
- Muối
- tiêu đen xay
- 2 quả trứng
- 100g bánh mì vụn
- dầu thực vật để chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê theo chiều dọc để thành hai lát - nhỏ và lớn.
Bước 2
Loại bỏ các gân ở miếng phi lê nhỏ để phần cốt lết không bị biến dạng.
Bước 3
Cắt miếng phi lê lớn một lần nữa theo chiều dài và mở nó ra như một "cuốn sách".
Bước 4
Đặt miếng phi lê giữa hai lớp màng bám và đập nhẹ bằng chảo hoặc chảo để không bị rách.
Bước 5
Cắt nhỏ rau xanh. Nêm với muối và hạt tiêu.
Bước 6
Chia bơ thành hai que và cuộn trong rau xanh.
Bước 7
Đặt một khối bơ vào giữa “cuốn sách”, dùng miếng phi lê đập nhỏ đóng lại và dùng miếng lớn bọc lại ở tất cả các mặt, tạo thành một miếng cốt lết.
Bước 8
Đặt các viên cốt lết đã hoàn thành vào tủ đông trong 10 phút.
Bước 9
Đập trứng.
Bước 10
Nhúng cốt lết vào trứng.
Bước 11
Cuộn cốt lết trong vụn bánh mì.
Bước 12
Nhúng một lần nữa vào trứng và cuộn kỹ trong vụn bánh mì.
Bước 13
Chiên trên chảo nóng với nhiều dầu cho đến khi chín vàng trong 5-7 phút.
Bước 14
Đặt cốt lết đã chiên lên khay nướng và cho vào lò nướng.
Bước 15
Chúng tôi chuẩn bị sẵn sàng ở 180 độ trong 10 phút.
Bước 16
Phục vụ cốt lết đã sẵn sàng với một món ăn kèm của khoai tây và rau.
