Bản thân cá hồi là một loại cá ngon, các món salad được chế biến từ nó, nó được ngâm, chiên, luộc và tất nhiên là nướng. Lò nướng tạo ra món cá tuyệt vời, và nước sốt rau bina tinh tế bổ sung cho nó. Thay vì cá hồi, bạn có thể dùng cá hồi hồng hoặc cá hồi, nhưng không nên thay rau bina bằng cây me chua - bạn sẽ có được một loại nước sốt hoàn toàn khác, không mềm mà chua.
Nó là cần thiết
- - 700 g cá hồi phi lê;
- - 300 ml kem 20% chất béo;
- - 150 g hành tây;
- - 100 g cải bó xôi;
- - chanh hoặc chanh;
- - 5 nhánh tỏi;
- - tiêu, muối, dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê cá hồi thành từng khoanh dày 1 cm rồi cho vào khuôn. Nêm tiêu, muối cho vừa ăn. Đổ chanh hoặc nước chanh. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt, cho phần tỏi đã bóc vỏ, hành tỏi băm nhuyễn, rau muống chẻ. Phi tỏi và hành trong dầu thực vật, thêm kem, khuấy đều. Nấu cho đến khi đặc nhẹ.
Bước 3
Thêm rau bina vào nước sốt, đảo đều.
Bước 4
Nêm tiêu, muối cho vừa ăn. Lấy ra khỏi bếp. Nước sốt cải bó xôi cho cá đã sẵn sàng.
Bước 5
Cho cá hồi nướng đã chuẩn bị ra đĩa, rưới nước sốt ấm lên, dọn ra đĩa ngay.
