Món cà tím đặc biệt phổ biến vào mùa rau. Cà tím rất tốt cho bất kỳ loại đồ ăn nhẹ nào. Một trong những lựa chọn nấu ăn ngon là cà tím ép.
Nó là cần thiết
- - cà tím - 4 cái;
- - tỏi - 1 con;
- - cần tây (lá) - một bó;
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhấn thực phẩm để nấu màu xanh lam. Rửa sạch cà tím trong vòi nước chảy.
Bước 2
Đổ nước uống vào bình tiện lợi. Đun sôi. Muối nước theo sở thích của bạn. Nhúng rau vào nước sôi, nấu trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút sau khi sôi. Cà tím chín đúng cách phải dễ dàng chọc thủng bằng tăm gỗ hoặc que diêm.
Bước 3
Nhẹ nhàng xả bớt nước trong chảo, để cà tím nguội. Rửa sạch cần tây, giũ bỏ phần nước còn sót lại trên lá. Bóc vỏ tỏi, để hai lát, phần còn lại băm nhuyễn. Cắt cà tím đã nguội theo chiều dọc, nhưng không cắt hoàn toàn. Nêm nếm nhẹ từng loại rau và cho tỏi đã thái nhỏ vào.
Bước 4
Đặt những cái màu xanh vào đĩa. Chọn dụng cụ tráng men hoặc nhựa để đựng thức ăn. Xếp lớp tỏi và cần tây lên trên đĩa rau luộc. Đổ dầu thực vật lên thức ăn. Chuẩn bị áp chế, bạn có thể sử dụng một lọ nước hoặc thứ gì đó tương tự. Đặt áp chế trên cà tím.
Bước 5
Sau ba ngày, rau sẽ tiết ra nước và có mùi thơm của các loại gia vị được sử dụng. Trong thời gian này, bạn có thể để cà tím trong lạnh. Ăn cà tím, cắt sẵn thành khối, rưới dầu và trang trí với hành tây.
