Cá kiếm là một loài cá biển lớn. Cô ấy không chỉ có thịt rất ngon mà còn hầu như không có xương (ngoại trừ phần sườn ở giữa). Tôi đề nghị bạn thử làm cá với sốt phô mai pesto tự làm. Món ăn hóa ra rất ngon. Lượng thức ăn quy định đủ cho 4 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - bít tết cá kiếm - 4 miếng. (150 g mỗi vị);
- - dầu ô liu - 4 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - rượu trắng khô - 50 ml;
- - chanh - 1 quả;
- - rau mùi tây, húng quế và thì là - 20 g;
- - pho mát kem mềm - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - hạt thông - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - sốt mayonnaise - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu nước sốt phô mai. Rửa sạch rau với nước, loại bỏ cọng thô. Cắt nhuyễn. Cho rau xanh và các loại hạt vào cối xay sinh tố và cắt nhỏ ở tốc độ tối đa. Sau đó, thêm sốt mayonnaise, pho mát mềm, muối và tiêu. Đánh bông hỗn hợp bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 2
Nấu nước xốt. Kết hợp dầu ô liu, rượu trắng, nước cốt của một quả chanh. Nêm với muối và hạt tiêu. Trộn đều. Nước xốt đã sẵn sàng.
Bước 3
Rửa sạch miếng thịt cá với nước, thấm khô, phủ nước xốt và để trong tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.
Bước 4
Chiên cá cả hai mặt trong dầu thực vật trong 2-3 phút cho mỗi mặt. Sau đó, đặt các miếng bít tết vào một đĩa nướng đã được bôi dầu mỡ. Phủ sốt phô mai lên trên và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút. Cho một miếng cá sốt ra đĩa, trang trí bằng hạt thông. Món ăn đã sẵn sàng.
