Đối với những miếng cốt lết này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào - thịt gà, thịt lợn, thịt bò. Thịt cốt lết rất mềm được làm từ thịt băm làm từ phi lê gà tây. Nhân bánh, mặc dù đơn giản - nấm và hành tây, nhưng rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt băm;
- - 300 g nấm tươi hoặc đông lạnh;
- - 200 g hành tây;
- - vụn bánh mì;
- - tiêu, muối, dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tươi, băm nhuyễn.
Bước 2
Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Bạn có thể lấy cả nấm hoang dã và nấm champignon thông thường. Cả đông lạnh và tươi đều phù hợp - điều này là do bạn quyết định.
Bước 3
Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Thêm nấm đã sơ chế, muối nhẹ. Chiên nấm cho đến khi bay hơi hết độ ẩm dư thừa (khoảng 15 phút). Nêm tiêu xay.
Bước 4
Tạo thành những chiếc bánh nhỏ có đường kính 10 cm từ nhân thịt băm, cho nhân nấm hương vào giữa mỗi chiếc bánh. Nhẹ nhàng nối các cạnh để tạo thành một miếng bánh nhỏ gọn gàng.
Bước 5
Nhúng miếng chả vào vụn bánh mì. Bạn có thể dùng bánh quy giòn với hạt mè.
Bước 6
Chiên các miếng cốt lết trong dầu thực vật mỗi mặt trong 5-7 phút. Phục vụ nóng. Bạn có thể trang trí các miếng thịt nhồi như vậy với một lát cà chua và các loại thảo mộc tươi.
