Mùa rất ngắn trong năm là mùa hè. Tôi muốn kéo dài thời gian của sinh tố ngon càng lâu càng tốt. Làm mứt cho mùa đông là cách tốt nhất để bảo quản tất cả những gì tốt nhất trong trái cây và quả mọng.
Nó là cần thiết
- - 1 kg dâu tây
- - 1 quả cam lớn
- - 1 gói zhelfix 2: 1
- - 500 g đường
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại các quả cẩn thận, loại bỏ những quả bị thối và hư hỏng. Chỉ những quả chín mọng mới dùng để làm mứt.
Bước 2
Cẩn thận rửa quả bằng chao dưới vòi nước lạnh đang chảy. Bạn chỉ cần nhúng chao vào một thau nước lạnh lớn và rửa sạch chao theo cách này. Các loại bỏ cuống lấy quả rửa sạch. Sau đó, dâu tây cần được cắt thành từng miếng. Quả mọng lớn được cắt thành 4 phần, một quả vừa một nửa, quả nhỏ không cần cắt.
Bước 3
Cẩn thận chuyển các quả mọng vào một cái chảo, sau đó chúng sẽ được đun sôi. Bào vỏ cam trực tiếp vào dâu tây. Để mứt không có vị đắng, bạn chỉ cần xát nhẹ phần vàng (cam) của vỏ. Vắt nước từ quả cam này vào cùng một chỗ. Trộn tất cả mọi thứ rất cẩn thận.
Bước 4
Đong nửa kg đường vào bát. Lấy một cái bát nhỏ và từ lượng đường đã đo, tách một vài muỗng canh vào đó, trộn với gelatin.
Bước 5
Rắc quả dâu vào chảo với gelatin và trộn nhẹ. Sau đó, họ phải đứng trong ít nhất 15 phút.
Bước 6
Đặt chảo với dâu tây trên lửa và đun sôi. Quả mọng không được uể oải để không bị mất vitamin, và do đó ngọn lửa phải mãnh liệt. Để mứt được nóng đều, bạn cần đảo liên tục.
Bước 7
Khi nước sôi, thêm đường đã đo trước đó vào, trộn đều và đun sôi trở lại.
Bước 8
Sau khi sôi hạ nhỏ lửa ngay để mứt không bị khét. Nấu không quá ba phút!
Bước 9
Sau ba phút, mứt tắt, bọt được vớt ra.
Bước 10
Mứt đã sẵn sàng được đổ nóng trong các lọ đã được khử trùng trước (bạn có thể dùng lò vi sóng). Từ một ki-lô-gam dâu thu được đúng 3 lọ mứt nửa lít.
