Mứt chùm ruột là một chế phẩm ngọt có thể được làm theo nhiều cách. Nấu mứt trên bếp được coi là truyền thống, nhưng với sự trợ giúp của một nồi đa năng hiện đại, bạn có thể xây dựng một bữa ăn ngon. Hộp đa năng cũng giúp đơn giản hóa việc nấu nướng và tăng tốc quá trình.
Công thức mứt quả lý gai cổ điển
Để làm mứt chùm ruột theo công thức đơn giản nhất, bạn chỉ cần quả dâu và đường. Đối với một kg quả mọng, 800 gram đường là đủ. Bạn có thể thay đổi lượng đường tùy theo khẩu vị.
Bóc vỏ quả chùm ruột, bỏ cành, rửa sạch và đổ ra đĩa thích hợp để nấu. Đổ nước sôi vào sao cho hơi ngập mặt. Sau đó đun sôi hỗn hợp thu được cho đến khi quả dâu mềm hoàn toàn. Chất lỏng sau đó được rút hết, và quả lý gai được nghiền bằng máy xay sinh tố.
Đun cách thủy hỗn hợp nhuyễn một lần nữa và thêm đường vào. Khuấy thường xuyên - hỗn hợp đặc lại nhanh chóng. Luộc khoai tây nghiền đến độ dày mong muốn, sau đó cho vào lọ đã khử trùng, đun nóng. Đậy các lọ có nắp đậy.
Cách nấu mứt chùm ruột trong nồi nấu chậm
Đối với 1 kg quả lý gai - 0,7 kg đường, một thìa vỏ chanh, một nhúm quế.
Rửa sạch và gọt vỏ quả dâu, cho vào bát đa, thêm quế, đường, vỏ. Sử dụng chế độ "Xào" hoặc "Nướng". Phải kiểm tra mứt sau nửa tiếng, nhớ đảo đều rồi đóng thêm 30 phút nữa. Lặp lại chu kỳ một lần nữa. Toàn bộ thời gian nấu sẽ là một tiếng rưỡi.
Sau khi nấu xong, bạn cho mứt chùm ruột vào các lọ đã tiệt trùng và đậy kín nắp.
