Theo truyền thuyết, ô liu được nữ thần trí tuệ Athena tặng cho cư dân của Hy Lạp cổ đại, kể từ đó nó đã trở thành một phần của các hình vẽ trên amphorae và một món ăn trong bữa ăn. Qua nhiều thế kỷ, ô liu vẫn là món khoái khẩu của những người sành ăn và là một phần thiết yếu của nước sốt, món khai vị, món salad lạ miệng và đơn giản. Ô liu được ngâm, thái nhỏ, để nguyên quả, có hoặc không có rỗ. Ô liu nhồi có thể là một món ăn đặc biệt phức tạp do nhân mặn truyền cho ô liu với hương vị tinh tế của nó và ô liu 'bao bọc' từ các sản phẩm được chọn. Nấu một món ăn nhẹ như vậy sẽ không mất nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
-
- ô liu rỗ
- 1 lon;
- Thịt ba rọi
- 200 g;
- tôm nhỏ - 300 g;
- pho mát cứng
- 100g;
- tăm hoặc xiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phô mai và thịt xông khói thành các dải mỏng, chiên nhẹ các miếng thịt xông khói.
Bước 2
Tôm rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi đun trên lửa. Khi nước sôi, cho muối, vài hạt tiêu đen vào nồi, đun sôi trong ba phút. Khi tôm đã hoàn thành, để ráo nước và bày ra đĩa phục vụ. Để nguội rồi bóc vỏ tôm.
Bước 3
Xả lọ ô liu, rửa sạch chúng trong một cái chao và đặt trên một chiếc khăn.
Bước 4
Đặt một con tôm trong mỗi quả ô liu vào lỗ của xương để nó nhô ra cả hai mặt của quả ô liu. Đặt một dải phô mai lên trên mỗi dải thịt xông khói. Cuộn từng dải thịt xông khói và pho mát thành cuộn và đặt một quả ô liu trên mép của dải. Nếu các dải thịt xông khói rộng, hãy thêm hai quả ô liu vào mỗi miếng. Dùng xiên xiên que để xiên nem để nem không bị mất hình dạng.
Bước 5
Đặt các cuộn vào lò nướng và để yên trong năm phút. Khi nem nướng chín vàng nhẹ thì lấy ra và thay vào đó là những que tăm xiên xinh xắn.
