Đôi khi các bà nội trợ không thể chọn một công thức duy nhất cho bột bánh pizza, bởi vì có rất nhiều cách để chế biến. Tôi cung cấp cho bạn 3 lựa chọn ngon nhất.
Bột men
Để làm bột bánh pizza bằng men, bạn sẽ cần: 600 g bột mì, 20 g men, 2 muỗng cà phê bột ngọt. đường cát, 2 muỗng canh. l. dầu thực vật, 60 g nước sốt cà chua nóng, 300 ml nước.
Làm bột nhào. Để thực hiện, bạn trộn men, đường cát, 50 g bột mì và 100 ml nước ấm vào nồi, trộn đều các nguyên liệu, để hộp đựng ở nơi ấm áp trong 10-15 phút, ví dụ như để gần pin hoặc tủ lạnh. lò ga. Cho nước sốt cà chua cay vào một bát riêng, thêm dầu thực vật và 100 ml nước vào. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp cà chua vào âu bột đã lên men, đồng thời cho nốt lượng bột mỳ còn lại vào. Nhào bột bánh pizza.
Bột không men
Để chuẩn bị bột bánh pizza không men, bạn sẽ cần: 250 g bột mì, 50 g kem chua béo, 200 g bơ, 1 muỗng canh. l. đường cát, 2 muỗng canh. l. rượu vodka, 1/2 muỗng cà phê. Muối.
Rây bột mì vào âu sâu. Tạo một chỗ lõm ở giữa slide, cho kem chua, bơ mềm, đường, muối vào đó, đập trứng gà và đổ rượu vodka vào. Nhanh tay nhào bột không men thành hình tròn. Để yên trong 30 phút, sau đó cán mỏng và phủ nhân bánh.
Bột mỏng
Để chuẩn bị bột bánh pizza mỏng, bạn sẽ cần: 350 g bột mì, 250 ml nước ấm, 2 thìa cà phê bột ngọt. men khô, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu, muối vừa ăn.
Kết hợp bột mì, men và muối. Đổ nước ấm ra bát riêng, thêm 2 thìa dầu oliu vào khuấy đều. Trong một đồi bột và men, tạo một chỗ trũng và đổ nước dầu vào đó. Nhào kỹ bột, quết với một ít dầu thực vật rồi để ở nơi ấm áp trong 30 phút. Sau khi hết thời gian, bạn có thể cán mỏng để làm bánh pizza.
