Gà sốt Balsamic là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo dõi cân nặng của mình hoặc phải theo một chế độ ăn kiêng đặc biệt do bệnh tiểu đường. Việc nấu món này sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian, nhưng vì thời gian ướp thịt khá lâu nên bạn nên bắt tay vào làm trước.
Nó là cần thiết
- - 4 ức gà nhỏ bỏ da, bỏ xương;
- - 1 muỗng canh. một thìa ớt bột;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu;
- - ½ thìa hương thảo tươi băm nhỏ;
- - 2 tép tỏi thái nhỏ;
- - ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay;
- - một ít dầu thực vật để bôi trơn đĩa nướng;
- - ¼ ly rượu vang đỏ khô hoặc nước lã;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh giấm balsamic;
- - vài nhánh hương thảo tươi để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu chuẩn bị món ăn của chúng ta. Để bắt đầu, dùng búa ẩm thực đập bỏ phần thịt gà phi lê sao cho các miếng dày không quá 1 cm. Cách đơn giản nhất để thực hiện là cho thịt vào túi ni lông buộc chặt.
Bước 2
Cho dầu ô liu, ớt bột, hương thảo, tỏi và hạt tiêu đen vào một bát nhỏ. Hỗn hợp thu được sẽ bị nhão. Với nước xốt thu được, cẩn thận nạo phi lê gà ở tất cả các mặt. Lấy một đĩa nướng phù hợp ra đĩa, phết dầu thực vật và nhẹ nhàng xếp ức gà đã chuẩn bị. Đậy nắp món ăn hoặc chỉ cần bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh từ 2 đến 6 tiếng để ướp.
Bước 3
Sau đó làm nóng lò ở 220 độ. Lấy gà ra khỏi tủ lạnh và rưới rượu vang đỏ lên trên. Cho vào lò nướng và nướng trong vòng 10 đến 12 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín của thịt bằng nhiệt kế nấu ăn hoặc đơn giản bằng cách xuyên qua miếng phi lê: nếu nước thịt chảy ra trong thì thịt gà đã sẵn sàng. Trong quá trình đó, bạn có thể đảo thịt quay một lần.
Bước 4
Lấy miếng phi lê đã hoàn thành ra khỏi lò và ngay lập tức đổ giấm balsamic lên trên. Sau đó, chuyển gà ra đĩa phục vụ. Trộn nước thịt và nước thịt giấm balsamic lên đĩa nướng và đổ lên thịt trước khi phục vụ. Trang trí với cành hương thảo tươi nếu muốn. Có thể được phục vụ tại bàn.
