Giấm balsamic thường bị nhầm lẫn với giấm rượu. Nhưng rượu vang chỉ là rượu vang được lên men thành giấm, trái ngược với rượu balsamic được gọi là vua trong các loại giấm, được làm đặc biệt - từ nước ép của các giống nho trắng và được sử dụng kết hợp với các sản phẩm khác nhau.
Nó là cần thiết
-
- cho món tráng miệng:
- 500 g dâu tây;
- 2 thìa đường cát;
- giấm balsamic để nếm thử;
- lá bạc hà.
- cho nước sốt:
- cho 100g dầu ô liu;
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- hỗn hợp khô của các loại gia vị Ý (oregano
- xạ hương
- húng quế, v.v.)
- phô mai;
- cà chua;
- Ớt chuông;
- bánh mỳ.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng giấm balsamic theo đúng nghĩa đen khi chế biến món salad, đặc biệt là với rau tươi và rau thơm, súp (cho trực tiếp vào đĩa), ướp cá (thay vì giấm thông thường), món tráng miệng. Chất lượng ẩm thực chính của nó nằm ở khả năng thêm hương vị tinh tế cho thực phẩm thông thường, làm cho nó trở thành nước xốt lý tưởng cho nhiều món ăn. Chỉ cần thêm một vài giọt giấm balsamic vào một khẩu phần gồm trứng tráng, salad dâu tây và thậm chí cả kem thiết lập hương vị.
Bước 2
Chuẩn bị một món ăn đơn giản theo thông lệ để phục vụ khách ở Ý trước khi phục vụ món chính. Thêm giấm balsamic và hỗn hợp gia vị Ý khô làm sẵn (lá oregano, cỏ xạ hương, húng quế, v.v.) vào dầu ô liu để vừa ăn. Ăn kèm với nước sốt phô mai thái hạt lựu, cà chua thái lát và ớt chuông, ô liu và lát bánh mì. Món ăn này được ăn bằng cách chấm các miếng pho mát, rau và bánh mì vào nước sốt. Hơn nữa, họ bẻ bánh bằng tay.
Bước 3
Hãy thử món tráng miệng này. Rửa sạch dâu tây tươi trong nước lạnh, cắt quả dâu tây lớn thành một nửa. Rắc đường lên quả dâu và đảo đều. Đổ giấm balsamic vào, trộn một lần nữa và để ủ trong 30 phút ở nhiệt độ phòng. Cho dâu tây đã hoàn thành cùng với nước ép thu được vào bát từng phần hoặc bát salad nhỏ và trang trí với lá bạc hà tươi.
