Mùa hè là mùa của các loại quả mọng có thể được sử dụng để làm các món tráng miệng mùa hè khác nhau. Berry curd cake là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn nhẹ mùa hè.
Nó là cần thiết
- - bột mì (3 ly);
- - bơ (200 g);
- - đường (0,5 ly);
- - soda (1 muỗng cà phê);
- - nước chanh hoặc giấm (1 muỗng canh);
- - trứng (4 chiếc);
- - phô mai (500 g);
- - quả mọng (500 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Để làm được điều này, bơ đã được làm lạnh phải được cắt bằng dao, đồng thời trộn với bột mì đã được rây. Chúng tôi trả lại 1 muỗng cà phê soda trong 1 muỗng canh. một thìa giấm hoặc nước cốt chanh, sau đó thêm vào hỗn hợp thu được. Chúng tôi chà xát tất cả các thành phần kỹ lưỡng bằng tay của chúng tôi.
Bước 2
Để chuẩn bị cho phần nhân, hãy đánh trứng với nửa ly đường cho đến khi tạo thành bọt mạnh. Kết hợp trứng đã đánh với pho mát (ít béo) và thay đổi mọi thứ cho đến khi mịn. Chúng tôi phân loại quả mọng, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
Bước 3
Bôi bơ lên một tấm giấy nướng nhỏ, rắc bột mì lên, cho 3/4 lượng bột đã chuẩn bị sẵn, dàn đều trên toàn bộ bề mặt và dùng tay ấn vào. Đặt nhân sữa đông và quả mọng lên trên đế, và rắc mọi thứ với phần bột còn lại lên trên. Ta cho khay nướng vào lò nướng đã làm nóng trước 170 độ C, nướng bánh trong khoảng 40 phút.
Bước 4
Bánh đông sau khi hoàn thành có thể rắc đường bột và trang trí bằng những quả dâu còn lại.
