Fricassee là một món ăn truyền thống của Pháp được làm từ thịt gà và thỏ (đôi khi là thịt lợn). Nó đã đến với chúng ta kể từ thời của Napoléon Bonaparte. Món này ăn kèm với cơm hoặc khoai tây ăn kèm là ngon nhất.
Nó là cần thiết
- - ức gà - 2 miếng
- - champignons - 500 g
- - hành tây - 1 miếng
- - tỏi - 2 tép
- - bột mì - 1 muỗng canh
- - kem chua -100 ml
- - muối, tiêu, rau thơm
Hướng dẫn
Bước 1
Ức gà rửa sạch và thấm khô. Cắt thành các dải dài mỏng. Nêm muối và tiêu, lăn một ít bột mì và chiên trên chảo. Thịt nên bị nhũn, không nướng cho đến khi có màu vàng nâu mà vẫn còn màu trắng.
Bước 2
Băm nhỏ hành và tỏi riêng, cho tất cả mọi thứ vào gà và đun thêm 10 phút. Đầu tiên, bạn có thể luộc gà, sau đó bỏ da và chiên trong bơ.
Bước 3
Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát hoặc cắt làm tư. Sau đó chiên trong chảo riêng. Trộn nấm với thịt gà, thêm kem chua và đun trên lửa nhỏ, đậy nắp thêm 15 phút.
