Thịt lợn chua ngọt là một món ăn truyền thống của Trung Quốc. Những người cảm thấy rất tốn kém khi đến nhà hàng Trung Quốc có thể tự nấu món này, đặc biệt là món ăn này trông ngon không kém.
Nó là cần thiết
-
- Để nấu thịt lợn:
- thịt lợn - 700 gram;
- cà rốt - 2-3 miếng;
- Hạt tiêu Bungari - 2 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- dứa đóng hộp - 400 gram.
- Để làm bột:
- tinh bột - 2 muỗng canh;
- bột mì - 2 muỗng canh;
- Nước tương - 200 gram.
- Để làm nước sốt:
- tương cà - 6 muỗng canh;
- giấm - 4 muỗng canh;
- đường cát - 5 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt rửa sạch, để hơi ráo rồi thái thành từng miếng dài mỏng.
Bước 2
Cho vào bất kỳ cốc tiện lợi nào và rưới nước tương lên trên. Thêm bột mì và tinh bột, trộn đều. Để thịt ướp khoảng 15 phút rồi bắt đầu cho rau vào nấu.
Bước 3
Cắt hành tây thành nửa vòng. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Chuyển sang một cốc riêng.
Bước 4
Bào cà rốt trên một máy xay thô. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng và chuyển sang hành tây.
Bước 5
Sau đó xào ớt chuông và dứa, cắt khối vuông. Thêm vào hành tây và cà rốt.
Bước 6
Trong chảo nóng, chiên thịt trong bột, lật trở lại và cẩn thận để không bị cháy. Trong khi thịt đang chín, trộn tương cà với giấm và đường.
Bước 7
Khi thịt đã chiên, bạn cho rau vào, đảo đều và xào thêm 3-4 phút nữa rồi cho nước sốt vào, đảo đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 7-10 phút.
Bước 8
Phục vụ nóng.
Bước 9
Cơm luộc hoặc khoai tây chiên rất thích hợp làm món ăn kèm cho thịt heo sốt chua ngọt.
