Món này là món bánh quy mà người ta gọi là "ngón tay quý bà". Món ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách của bạn trong lúc uống trà.
Nó là cần thiết
- - 3 quả trứng;
- - 150 g đường cát;
- - 90 g bột mì chất lượng cao;
- - ½ muỗng cà phê Muối;
- - 25 g bơ;
- - 30 g đường đóng băng.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi chế biến món ngon này, bạn cần lưu ý để bột phải đặc và có độ thoáng. Trong một cái bát, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng.
Bước 2
Trộn lòng đỏ và 75 g đường cát và đánh cho đến khi nổi bọt. Cho 75 g bột mì đã rây cho nổi bọt. Nhớ khuấy liên tục khi cho bột vào. Nêm muối cho vừa ăn, thêm protein vào trộn đều.
Bước 3
Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ. Dầu một tấm nướng và rắc bột mì. Đổ đầy bột vào một ống tiêm bánh ngọt và ép các que dài 10 cm lên khay nướng.
Bước 4
Trộn phần đường bột với phần đường còn lại. Rắc hỗn hợp lên bánh quy. Để lại một ít hỗn hợp đường.
Bước 5
Đặt khay nướng vào lò và nướng trong 10-15 phút. Đường trên bánh sẽ tan hoàn toàn. Khi đường tan hết, bạn lấy bánh quy ra và rắc phần đường còn lại lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu.
