Những cây nấm vàng trông rất đẹp có cái tên ngộ nghĩnh - chanterelles, ăn cũng rất ngon. Chúng thường được sử dụng trong nấu ăn như một món ăn độc lập, chiên, muối chua, và là một thành phần của các công thức nấu ăn phức tạp và phức tạp hơn.
Nó là cần thiết
- - 400 ml kem ít béo;
- - 20 ml dầu thực vật;
- - 500 g nấm chanterelle tươi;
- - 400 g khoai tây;
- - 1 máy tính cá nhân. cà rốt;
- - 20 g mùi tây;
- - 20 g rau thì là;
- - 1 máy tính cá nhân. bóng đèn tròn;
- - 5 g hạt tiêu đen;
- - 5 g tỏi khô;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nấm trong nước ấm. Tốt nhất bạn nên ngâm nấm trước 2 tiếng rồi rửa sạch. Nếu nấm đủ lớn, cắt thành nhiều miếng, nấm nhỏ có thể nấu ngay. Cho một ít nước muối vào, cho nấm vào đun sôi khoảng 15-20 phút.
Bước 2
Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành từng khối vuông nhỏ và nấu riêng.
Bước 3
Băm nhuyễn hành tây và chiên trên chảo vừa lửa cho đến khi có màu vàng nâu. Bào cà rốt trên một chiếc máy nghiền mịn và xào với hành tây. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Đổ kem và hành tây với cà rốt và thêm các loại thảo mộc và gia vị, không cần đun sôi, nấu trong 15-20 phút.
Bước 4
Thêm nấm và khoai tây đã luộc vào hỗn hợp. Để hỗn hợp trong 30 phút và dùng.
