Trong những tháng mùa hè, súp kem và súp xay nhuyễn trở nên phổ biến. Họ bão hòa và làm mới tốt. Súp hải sản không có thêm calo và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- - tôm lột vỏ 200 g;
- - 6 tép tỏi;
- - hành tây 2 cái;
- - ớt jalapeno hoặc ớt 1 miếng.;
- - rượu trắng 100 ml;
- - dầu thực vật 2 muỗng canh. cái thìa;
- - bột mì 2 muỗng canh. cái thìa;
- - kem 50 ml;
- - phi lê cá 100 g;
- - 1 trái bơ;
- - 1 cục vôi;
- - hành lá 50 g;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm nước luộc tôm? Đun nóng một lượng nhỏ dầu trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm tôm đã bóc vỏ, hành tây, tỏi và ớt jalapenos vào xào thường xuyên, thỉnh thoảng đảo đều. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, khoảng 5 phút.
Bước 2
Thêm rượu vào nồi và khuấy đều cho đến khi phần lớn chất lỏng bay hơi hết. Thêm nước, đun sôi, sau đó giảm lửa và đun trong khoảng 40 phút. Sau đó lọc lấy nước dùng.
Bước 3
Đun chảy bơ trong một chảo lớn ở lửa vừa, sau đó cho bột mì vào và khuấy liên tục trong 1 phút. Đổ nhẹ nước luộc tôm vào, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Thêm sữa, muối và đun sôi hỗn hợp. Nấu khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 4
Thêm tôm và cá phi lê. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín. Lấy chảo ra khỏi nhiệt. Thêm hành lá và bơ cắt nhỏ vào mỗi phần ăn, trang trí với một chút chanh.
