Canh xanh gừng là món ăn chay. Khi chế biến món canh, bạn không thể giới hạn chỉ một rau mồng tơi - bạn có thể vò nát bất kỳ cọng rau tươi nào cho vào món canh, món ăn sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này, nó sẽ trở nên tốt cho sức khỏe hơn.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - một lít nước luộc rau;
- - 300 g khoai tây non;
- - 2 bó lá mồng tơi;
- - 150 g tỏi tây;
- - 150 g cà rốt;
- - 30 g củ gừng;
- - 2 củ hành tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - muối biển, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây thái nhỏ, cho dầu ô liu vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều. Hành tây phải mềm và vàng.
Bước 2
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ, nhúng vào nước luộc rau, đun sôi.
Bước 3
Rửa sạch tỏi tây và lá rau bina rồi thái nhỏ.
Bước 4
Băm nhuyễn củ gừng.
Bước 5
Cho hành tây, rau bina và gừng vào nước luộc cùng với khoai tây và cà rốt. Giảm lửa, đun trong 5 phút. Hạt tiêu, muối bột canh vừa ăn.
Bước 6
Đổ súp xanh đã chuẩn bị ra bát. Lên trên với một thìa hành tây chiên vàng và phục vụ ngay lập tức.
