Món ăn có cần tây có mùi thơm khó tả. Vì vậy, nếu bạn muốn nấu bất kỳ món ăn nào với loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe này, nhưng bạn không thích nó, tôi khuyên bạn nên làm món súp cần tây kem, trong đó hương vị của cần tây không quá rõ rệt.
Nó là cần thiết
- - 300 gram rễ cần tây;
- - hai củ khoai tây;
- - một củ cà rốt;
- - một củ hành tây;
- - 300 ml kem (10%);
- - 200 ml nước hoặc nước dùng;
- - 100 gram bơ;
- - 100 gram phô mai (mozzarella);
- - hai lát bánh mì lúa mạch đen;
- - hai thìa bột ngô;
- - một mớ hành lá và mùi tây;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn).
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ tất cả các loại rau. Các loại rau củ (cà rốt và cần tây) nạo trên một chiếc máy xay thô, cắt hành tây thành những khối nhỏ.
Bước 2
Đun chảy bơ trong chảo sâu. Cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt, sau đó đến cà rốt, sau đó đến cần tây (cà rốt và cần tây phải được xào cho đến khi mềm).
Bước 3
Cho bột đã rây và nước dùng (nước) vào rau, muối mọi thứ. Đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút (không để rau củ chuyển sang màu vàng, nếu không súp sẽ không có vị kem).
Bước 4
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt khối vuông. Cho chúng vào một chiếc chảo sâu lòng, phủ kem lên (để súp ít dinh dưỡng hơn, bạn có thể dùng sữa ít béo) và đun trên lửa. Đun sôi kem, sau đó cho cà rốt, hành tây và cần tây đã hầm vào nồi. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi khoai tây mềm (mất khoảng 12-15 phút, tùy thuộc vào kích thước của khoai tây cắt).
Bước 5
Cắt phô mai thành khối vuông, cắt nhỏ các loại rau thơm. Lấy chảo ra khỏi nhiệt, cho rau thơm vào, đậy nắp và để yên trong vài phút. Sử dụng máy xay sinh tố để xay tất cả các loại rau củ trong súp sao cho độ sệt của nó giống như bột nhuyễn dạng lỏng (bạn có thể bỏ qua mục này nếu muốn).
Bước 6
Cắt bánh mì thành từng khối vuông nhỏ, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 15 phút (nhiệt độ lò - 100 độ).
Bước 7
Đổ súp đã hoàn thành ra bát, rắc phô mai và thêm bánh mì nướng giòn. Súp cần tây kem đã sẵn sàng.
