Quê hương của bánh quy là Đức. Ở đó món ăn này được nấu mặn theo truyền thống. Tôi đề nghị ngược lại - nướng một bánh quy ngọt. Nó không phải là quá khó để làm điều đó, vì vậy đừng ngần ngại. Hãy chiêu đãi bản thân một bữa ăn ngon!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - sữa - 1 ly;
- - men khô - 2 thìa cà phê;
- - đường - 150 g;
- - dầu thực vật - 50 ml;
- - trứng - 2 chiếc;
- - đường vani - 1 gói;
- - bột mì - 3-4 ly;
- - muối - 1 thìa cà phê.
- Đổ đầy:
- - táo - 4 chiếc;
- - bơ - 100 g;
- - đường - 1 ly;
- - nho khô - 150 g;
- - mứt mơ - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa vào nồi, để lửa và đun cho hơi nóng. Sau đó, pha loãng men khô với nó. Thêm đường cát, dầu thực vật, đường vani, cũng như 2 protein và 1 lòng đỏ vào hỗn hợp thu được. Trộn đều tất cả mọi thứ. Rây bột qua rây rồi vo thành khối chính. Nhào bột. Nó không nên dính vào tay của bạn. Bọc trong màng bọc thực phẩm, để ở nhiệt độ cao và không chạm vào cho đến khi khối lượng của nó lớn hơn gấp 2 lần.
Bước 2
Ngâm nho khô trong nước sôi khoảng 15 - 20 phút. Sau đó xả hết nước thừa và xay bằng máy xay sinh tố. Với táo, bạn làm như sau: bỏ vỏ và nạo. Đặt trong chảo và chiên trong bơ. Sau đó thêm đường cát và nho khô vào. Trộn kỹ. Nhân bánh quy đã sẵn sàng.
Bước 3
Lấy một cây cán và cán mỏng miếng bột. Sau đó đặt phần nhân vừa làm được lên trên và gói lại như để cuộn. Đặt nó ra để tạo thành một bánh quy. Đừng quên kẹp chặt các cạnh nếu không phần nhân sẽ bị chảy ra ngoài. Đánh nhẹ phần lòng đỏ còn lại và dùng nó để bôi trơn các món ngon trong tương lai.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Trong khi đó, đặt món ăn trên khay nướng có lót giấy da. Gửi đi nướng trong khoảng 40-50 phút. Quét mứt ô mai lên các món nướng đã hoàn thành. Bánh quy ngọt ngào đã sẵn sàng!
