Cây thì là có nguồn gốc từ Ấn Độ và Nam Âu. Trong tự nhiên, nó được tìm thấy ở Caucasus và Crimea. Về mục đích y học, quả của cây này được dùng làm thuốc chữa ho, người ta thu được tinh dầu từ nó. Là một sản phẩm thực phẩm, thì là bị đánh giá thấp ở Nga, mặc dù nó được bán ở nhiều siêu thị lớn. Hầu hết người mua chỉ đơn giản là không biết những gì và làm thế nào để nấu ăn từ nó.
Nó là cần thiết
-
- Đối với món hầm thì là:
- củ thì là 2 chiếc;
- bơ 1 muỗng canh;
- chanh 1 cái.
- phô mai cứng 100 g;
- Muối.
- Cho món salad:
- hành tây thì là 1 cái.;
- xà lách xanh 2 bó;
- cam 1 cái.;
- sữa chua thường / kem chua ít béo 4 muỗng canh;
- dầu ô liu 1 muỗng canh;
- bạc hà 1 bó;
- tiêu đen xay;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi mua thì là, hãy tìm những củ cứng, nhẵn và bóng. Chúng phải có màu trắng sáng, không có đốm đen, không bị ố vàng, không bị nhăn. Mặc dù thực tế là thì là được bán trong các siêu thị của chúng tôi quanh năm, nhưng mùa của nó bắt đầu vào cuối tháng Giêng - đầu tháng Hai. Lúc này, thì là ngon nhất. Theo quy định, thì là được bán trong siêu thị, có vị ngọt, có thể ăn được mà không cần chế biến. Thì là thô có hương vị hoa hồi tươi và sạch. Nếu bạn nướng trong lò, nó sẽ trở nên rất mềm và mềm, có vị ngọt dễ chịu. Bạn có thể chiên thì là trong dầu, nêm nước chanh, nướng trong nước dùng, hầm với kem.
Bước 2
Thử hầm thì là. Cắt hành tây thành các phần tư và chiên trong bơ ở tất cả các mặt trong chảo. Cho nước vào chảo ngập nửa cây thì là. Vắt hết nước cốt chanh, muối, đậy vung đun trên lửa nhỏ trong 20 phút, sau đó đậy vung và tăng lửa. Khi gần hết chất lỏng đã bay hơi hết, bạn cần tắt bếp và dọn ngay thì là, rắc phô mai bào lên trên. Ở dạng này, nó được phục vụ như một món ăn phụ cho gà, thịt hoặc cá. Hương vị của nó phù hợp với nhiều loại thực phẩm.
Bước 3
Làm salad cam và thì là. Để làm điều này, hãy cắt đôi thì là và cắt mỏng thành một nửa vòng. Sau đó rửa thì là đã cắt nhỏ dưới vòi nước đá, khăn khô hoặc trong máy sấy salad. Gọt vỏ cam, cố gắng không cho màng sần sùi, cắt từng lát hoặc chia thành hai phần. Xắt nhuyễn bạc hà. Để làm sốt, trộn sữa chua với muối, tiêu và dầu ô liu, dùng nĩa đánh tan. Rửa sạch và lau khô lá xà lách. Kết hợp rau diếp, thì là và cam, phủ một lớp dầu lên trên và rắc bạc hà. Món salad này nên ăn ngay, nếu không sẽ trở nên ì ạch và mất vị!
