Hummus là một món ăn nhẹ dựa trên thị trấn đậu gà của Thổ Nhĩ Kỳ. Cô ấy là thức ăn đơn giản nhất của những người du mục. Bạn có thể nhúng tất cả mọi thứ trong tầm tay - bánh ngọt, pho mát, rau củ.
Nó là cần thiết
- - 1 lon đậu gà
- - 3,5 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - 1 muỗng cà phê cây thì là
- - 1 nhánh tỏi
- - 3 muỗng canh. l. bột mè
- - một thìa cà phê muối
- - 1 quả chanh
- - Nghệ thuật. l. hạt thông
- - ớt cayenne
- - rau xanh
- - 1 pita
Hướng dẫn
Bước 1
Mở một lọ đậu gà, hút hết chất lỏng trong đó ra, nhưng đừng đổ ra ngoài, nó vẫn sẽ cần thiết. Đậu cô ve rửa sạch cho vào tô. Bạn có thể để lại một ít đậu Hà Lan để trang trí. Vắt một quả chanh nhỏ bằng máy ép trái cây hoặc bằng tay. Nghiền zira (thì là) trong cối đến dạng bột, băm nhuyễn tỏi.
Bước 2
Đậu gà được đổ vào máy xay sinh tố, thìa là, nước cốt chanh, 3 muỗng canh dầu ô liu và một vài muỗng canh nước đậu xanh được thêm vào đó. Tất cả mọi thứ được trộn trong một máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Bước 3
Tahina (bột mè) cần được trộn kỹ, người ta thường thấy rằng chất chứa ở dưới cùng dày hơn ở trên cùng. Thêm 3 muỗng canh mè vào hummus và đánh một lần nữa. Loại bỏ mẫu thử: nếu cần, thêm tahini hoặc, nếu hỗn hợp khô, hãy tưới nước từ lọ đậu gà. Trong một vài giờ, mì được nấu theo cách này được lấy ra trong tủ lạnh. Cô ấy cần ủ rượu.
Bước 4
Chiên hạt thông trong chảo khô đã được làm nóng trước trong khoảng một phút. Sau đó, chiên pita trên cả hai mặt trong cùng một chảo cho đến khi giòn.
Bước 5
Husmus được bày ra đĩa, trên đó nó sẽ được dọn ra bàn, bơ, các loại hạt và đậu gà còn lại để trang trí được thêm vào đó.
Bước 6
Rắc đậu gà với ớt cayenne và các loại rau thơm thái nhỏ. Ăn kèm với rau, pita, rau thơm, có thể chấm với nước sốt.
