Thịt quả hạch ngon ngọt và sợi mịn. Nó không chỉ có vị như thịt thỏ mà còn vượt trội hơn hẳn.
Nó là cần thiết
- - thịt nutria 2, 5-3 kg;
- - đầu heo 2 kg;
- - hành tây 2 cái;
- - muối, tiêu vừa ăn;
- - 6 tép tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi thân thịt và đầu heo đã nấu chín trong 40-60 phút trong một lượng nước nhỏ trong các món ăn khác nhau. Chỉ sử dụng nước dùng từ đầu heo và để lại nước dùng từ hạt nutria để nấu các món ăn nóng. Khi thịt bắt đầu tách xương thì nên vớt ra và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Cho thịt nutria vào nước luộc thịt lợn, thêm tỏi băm nhỏ, rễ và hành tây phi thơm. Trộn tất cả những thứ này và lấp đầy một túi giấy da với khối lượng đã làm sẵn.
Bước 3
Đổ nước dùng sao cho ngập khoảng trống giữa các miếng thịt. Buộc hai đầu và nấu trong 1-1,5 giờ. Kẹp gói hàng giữa hai tấm ván và đặt dưới tải ở nơi lạnh.
