Bánh vani đơn giản là một món tráng miệng đến từ Bồ Đào Nha, tên gốc là Simple vani pie. Bạn có thể nấu món ngon này cả trong lò nướng và nồi nấu chậm. Trên cùng của bánh là một lớp bánh trứng đường nhẹ, bên dưới là một lớp siro mỏng, và cuối cùng - “tinh chất” thơm lừng của chiếc bánh!
Nó là cần thiết
- - 350 g đường;
- - 300 g bột mì;
- - 200 g bơ;
- - 6 quả trứng;
- - 2 túi vani đường;
- - 2 muỗng cà phê bột nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ, cho 4 quả trứng nguyên quả và 2 lòng đỏ (để riêng lòng trắng của 2 quả trứng, chúng vẫn dùng được), đánh bằng máy trộn trong 5 phút.
Bước 2
Thêm 150g đường và vani vào, đánh cho đến khi bông xốp. Chỉ cần đừng lạm dụng nó - sau cùng, đây không phải là một chiếc bánh quy, mà là một chiếc bánh bông lan thơm ngon.
Bước 3
Cho từ từ bột mì và bột nở vào, trước tiên dùng máy trộn, sau đó dùng thìa trộn đều - bột sẽ trở nên dai hơn. Cuối cùng thì cái vảy sẽ đứng trong bột.
Bước 4
Đánh bông hai lòng trắng còn lại, cho phần đường còn lại vào, khuấy đều.
Bước 5
Bôi mỡ khuôn bằng bơ, rắc bột mì, chuyển bột vào. Đổ phần lòng trắng lên trên. Không cần phải san bằng, vì vậy bạn sẽ có được một lớp vỏ, lớp vỏ này sẽ nứt ra, tạo ra hiệu ứng bong tróc.
Bước 6
Nướng bánh vani trong 50 phút ở 180 độ trong lò nướng hoặc 60 phút ở chế độ nhiều bánh (chế độ "Nướng"). Kiểm tra độ hoàn thiện bằng tăm hoặc que gỗ. Điều trị có thể được phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.
