Gan bò nấu theo công thức này trở nên mềm, ngon ngọt và thơm ngon một cách đáng ngạc nhiên. Món ăn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, bữa tiệc linh đình.
Nó là cần thiết
- - 410 g gan bò;
- - 85 ml sữa;
- - 65 ml dầu thực vật;
- - 1 quả trứng;
- - 30 g cải khô xay;
- - 65 g bột mì;
- - muối tiêu;
- - 180 g gạo;
- - rau thì là;
- - cây kim ngân hoa hoặc quả nam việt quất.
Hướng dẫn
Bước 1
Gan phải được rửa sạch, lau khô, cẩn thận bóc màng, loại bỏ các vết và cho vào sữa khoảng hai giờ. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Đập trứng bằng nĩa, sau đó cho bột mì, mù tạt, muối, tiêu vào trộn đều. Chuyển gan vào hỗn hợp này, cuộn lại đúng cách và để trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 3
Ngày hôm sau, lấy gan ngâm ra khỏi tủ lạnh. Đun nóng chảo với dầu hướng dương rồi cho gan vào chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
Bước 4
Sau đó, thêm một chút nước và kem chua, tiếp tục đun lửa nhỏ cho gan chín mềm, đậy vung trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
Bước 5
Cơm sôi cho đồ ăn kèm, rửa sạch rồi xếp ra đĩa. Đặt lá gan đã hoàn thành xung quanh nó, trang trí với các loại thảo mộc và quả nam việt quất hoặc kim ngân hoa.
