Thịt viên là những viên thịt nhỏ ngon và được dùng với nước sốt. Nước sốt cà chua-tỏi sẽ bổ sung cho món ăn, làm cho thịt viên ngon và ngọt hơn.
Nó là cần thiết
- - thịt băm 500 g;
- - bánh mì trắng 100 g;
- - phô mai cứng 100 g;
- - sữa 100 ml;
- - trứng gà 2-3 cái;
- - 2 thìa cà phê ngò tây cắt nhỏ;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- Cho nước sốt:
- - 3-4 tép tỏi;
- - hành tây 2 cái;
- - tương cà chua 2 muỗng canh. cái thìa;
- - dầu thực vật 4 muỗng canh. cái thìa;
- - nước 1 l;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm bánh mì trong sữa, bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Cho thịt băm, rau mùi tây cắt nhỏ, trứng, phô mai và bánh mì vào tô. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Khuấy khối lượng. Ngâm tay vào nước lạnh, sau đó nặn thành những viên thịt có kích thước bằng quả óc chó.
Bước 2
Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi. Sau đó, đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho rau vào xào. Khi hành và tỏi trở nên vàng nâu, cho 1 lít nước sôi vào, thêm tương cà chua và muối. Đun sôi.
Bước 3
Cho thịt viên vào nước sốt đang sôi, đậy vung đun khoảng 40-50 phút trên lửa nhỏ. Phục vụ thịt viên với bất kỳ món ăn phụ nào.
